Guide De R_Glage; Sur Socle _ 10 Vitesses - KitchenAid KSM7581BZ0 Instructions And Recipes Manual

Guide de r6glage de la vitesse-
M61angeurs sur socle 1 0 vitesses
Toutes les vitesses disposent de la fonction Soft Start _ qui d6clenche automatiquement
le d6marrage progressif _ basse vitesse du m61angeur avant de passer _ la vitesse
s61ectionn6e pour un r6sultat optimal, afin de minimiser les 6claboussures et les <<nuages
de farine )>au d6but du m61ange.
Nombre de vitesses
Vitesse de
m61ange REMUER
MELANGER LENTEMENT
MELANGER, BATTRE
Pour remuer lentement, lier, 6craser les
ingr6dients et commencer toutes les
proc6dures de m61ange. Utiliser cette vitesse
pour incorporer la farine et les ingr6dients
secs & une p&te et pour incorporer des
liquides & des ingr6dients secs. Ne pas utiliser
la vitesse REMUER pour m61anger ou p6trir
les p&tes & base de levure.
Pour m61angerlentement, 6craseret remuer
plus rapidement. Utiliser cette vitesse pour
m61angeret p6trir les p&tes & base de levure,
les p&tes 6paisseset les confiseries; pour
commencer & r6duire en pur_e les pommes
de terre ou autres 16gumes;pour sabler
le shortening avec la farine; pour m61anger
les p_tes 16g@es ou celles susceptibles de
produire des 6claboussures.
Pour m61anger les p&tes semi-6paisses
comme celles & biscuits. Utiliser cette vitesse
pour travailler le sucre et le shortening ainsi
que pour incorporer le sucre aux blancs
d'oeufs pour les meringues. Vitesse moyenne
utilis_e pour les pr6parations & g&teaux du
commerce. A utiliser avec : le hachoir, la
trancheuse/r&peuse rotative, la machine
p&tes et 1'6gouttoir & fruits!16gumes.
BATTRE, F OUETTER
BATTRE RAPIDEMENT,
FOUETTER
Pour battre& vitesse moyenne & 6levee (pour
r6duire en cr6me) et pour fouetteE Utiliser
cette vitesse pour finir de m61anger les
p&tes & g&teaux, & beignets et autres types
de p&tes. Vitesse 61ev6e utilis_e pour les
,pr6parations & g&teaux du commerce.
A utiliser avec le presse-agrumes.
Pour fouetter la cr6me, les blancs d'oeufs et
les gla£ages cuits.
10 FOUETTE R RAPIDEMENT
Utiliser cette vitesse pour fouetter de
petites quantit6s de cr6me ou de blancs
d'oeufs et pour le fouettage final de la pur_e
de pommes de terre. Utiliser avec la machine
p&tes et le moulin principal inclus comme
accessoires. REMARQUE : La vitesse rapide
ne sera pas maintenue avec des pr6parations
consistance 6paisse telles que celles pour
lesquelles on utilise la machine & p&tes ou le
moulin principal.
REMARQUE. : Utiliser la vitesse 2 pour m61anger ou p6trir les p_tes _ base
de levain. Lutilisation de toute autre vitesse entrafne un potentiel 61ev6
de d6faillance de I'appareil. Le crochet p6trisseur PowerKnead TMp6trit
efficacement la plupart des p&tes au levain en 4 minutes maximum.
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