Barbecook SPRING 3112 User Manual page 217

Metoda Opis
Neposredno Hrano položite
neposredno nad
prižgani gorilnik, nato
pa z upravljalnim
gumbom gorilnika
izberite visoko
temperaturo in pustite
pokrov odprt.
Metoda Opis
Posredno Hrano postavite ob
prižgani gorilnik, nato
pa z upravljalnim
gumbom izberite
srednjo/nizko
temperaturo in zaprite
pokrov.
Ko pečete pod zaprtim pokrovom, morate spremljati
termometer na pokrovu, da se naprava preveč ne
segreje.
Glejte razdelek »10.5 Spremljanje temperature«.
10.4. Pečenje pod zaprtim pokrovom
Pečenje pod zaprtim pokrovom ima številne prednosti.
• Temperatura rešetke bo višja in bo ostala enakomernejša.
• Za pripravo hrane boste potrebovali manj časa, hrana pa bo
ostala bolj sočna.
• Do vzplamtitve ognja ne bo prihajalo tako pogosto, poraba
plina pa bo manjša.
Ko pečete pod zaprtim pokrovom, morate spremljati
termometer na pokrovu, da se naprava preveč ne
segreje.
Glejte razdelek »10.5 Spremljanje temperature«.
10.5. Spremljanje temperature
Naprava je opremljena z zmogljivimi gorilniki, kar pomeni, se
hitro segrejejo, hkrati pa lahko vzdržujete
stalno temperaturo. Toda ko pečete pod zaprtim pokrovom,
morate poskrbeti, da se naprava ne segreje preveč.
Redno preverjajte termometer na pokrovu in upoštevajte
naslednje napotke:
• Normalna temperatura pečenja je približno 210 °C. Če je
temperatura višja, obstaja nevarnost kapljanja maščob,
nakopičena maščoba pa se lahko vname.
• Temperatura ne sme za več kot pet minut presegati 300 °C.
V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se naprava
poškoduje in se deformira.
Če se naprava preveč segreje, pustite, da se ohladi,
tako da odprete pokrov in na gorilnikih nastavite nižjo
temperaturo.
10.6. Uporaba toplotnih območij
Ko so vsi gorilniki prižgani, pokrovi gorilnika toploto čim
bolj enakomerno porazdelijo po površini rešetke. Čeprav
je segrevanje karseda enakomerno, so nekatera območja
toplejša od drugih. Ta toplotna območja zagotavljajo popolno
peko hrane, zato jih lahko izkoristite:
Območje Vroče Primerno za ...
Namen Vroče Priprava nežne hrane na žaru
(kozice, ribe itd.)
Sredina Bolj Živila, ki jih je treba pripravljati dlje
vroče časa (klobase, piščanec itd.)
Zadaj Najbolj Popečenje mesa in zelenjave
vroče
Toplotna območja lahko ustvarite tudi s prilagajanjem
moči gorilnikov. Gorilnik lahko na primer nastavite na
20
nižji položaj, območje nad gorilnikom pa uporabite za pripravo
Uporaba
nežnih kosov hrane ali hrane, ki se peče dlje časa.
Popečenje
10.7. Preprečevanje vzplamtitve ognja
mesa in zelenjave
Med pečenjem lahko vzplamti ogenj.
To je običajen pojav. Zaradi premočne vzplamtitve ognja pa se
lahko poveča temperatura v napravi in nakopičena maščoba se
lahko vname.
Preprečevanje vzplamtitve ognja
• Preden začnete peči, se prepričajte, da je kurišče čisto.
Uporaba
Predhodna
• Redno preverjajte, ali je odprtina za odtekanje maščobe
priprava mesa ali
nadaljnje pečenje
popečenega
• Ko na žaru pečete mastno meso, odvečno maščobo
mesa.
11. VZDRŽEVANJE NAPRAVE
11.1. Čiščenje rešetke
Priporočamo, da rešetko po vsaki uporabi očistite s čistilom
Barbecook.
11.2. Čiščenje kurišča
Priporočamo, da kurišče po vsaki uporabi očistite s čistilom
Barbecook, kovinsko gobico za čiščenje in abrazivnim
čistilnim sredstvom. Uporabljate jih enako kot pri čiščenju
rešetke.
11.3. Čiščenje gorilnikov in Venturijevih cevi
11.3.1. Zakaj je treba čistiti gorilnike in Venturijeve cevi?
Pajki in insekti lahko v gorilnikih in Venturijevih ceveh
spletejo mreže in gnezdišča, ki blokirajo dovod plina
do gorilnikov. Posledično:
• Gorilnikov ne boste mogli prižgati. Če vam gorilnike
Plin se lahko vname zunaj Venturijevih cevi
na nivoju upravljalnih gumbov. Tak ogenj se hitro razširi in
lahko povzroči resne telesne poškodbe in materialno
škodo.
11.3.2. Kdaj je treba očistiti gorilnike in Venturijeve cevi?
Gorilnike in Venturijeve cevi naprave morate očistiti v
naslednjih primerih:
• Pred prvo uporabo ali po daljšem obdobju neuporabe.
• Vsaj dvakrat letno, prvič na začetku sezone.
11.3.3. Čiščenje gorilnikov in Venturijevih cevi
www.barbecook.com
Glejte razdelek »11.2 Čiščenje kurišča«.
čista in/ali
da zbiralna posoda za maščobo ni polna.
odrežite stran, zaprite pokrov, gorilnike pa nastavite na
srednjo ali nizko temperaturo.
Rešetko lahko očistite tudi z blagim čistilnim sredstvom
ali s sodo bikarbono. Za čiščenje rešetke
nikoli ne uporabljajte čistil za pečice.
Ne uporabljajte ostrih predmetov in naprave ne drgnite
ob trde površine.
Naprava ne sme priti v stik s hladnimi tekočinami, ko je
še vroča.
vendarle uspe prižgati, bodo povzročili le zadimljen, rumen
plamen.
Škoda, ki nastane zaradi zamašenih gorilnikov in
Venturijevih cevi, se šteje za neprimerno vzdrževanje in
ni zajeta v garanciji.
1. Odstranite gorilnike iz naprave, kot je prikazano na
slikah. Če opazite, da je gorilnik poškodovan, ga morate
zamenjati.