Redmond RMK-M911E User Manual page 72

Retten var i bollen på "Automatisk oppvar- Vi anbefaler at du bruker "Automatisk oppvarming"-modusen med måtehold. Dersom du
ming"-modus for lenge etter at den var ferdig kan slå av "Automatisk oppvarming"-modusen på apparatet ditt på forhånd, gjør det for
tilberedt å unngå problemet
VÆSKE KOKER BORT UNDER TILBEREDNING
Avhengig av kvaliteten på den brukte melken og dens egenskaper, kan den koke bort. For å unngå
Melk koker bort dette anbefaler vi at du kun bruker ultrapasteurisert skummet melk. Bland melken med litt vann
hvis nødvendig
Vi anbefaler at du bruker oppskrifter som er tilpasset apparatet. Prøv å velge kun bekreftede opp-
Matvarene var ikke riktig behandlet
skrifter. Still inn tid og tilberedningsprogram, velg ingredienser, proporsjoner og størrelsen på bitene
(var ikke godt nok skylt, etc.)
i henhold til oppskriften
Gale proporsjoner eller ingredienser
Fullkorn, kjøtt, fisk og sjømat må skylles grundig før tilbereding
Produktet danner en skum Det er anbefalt å skylle produktet nøye, fjern ventil eller lage mat med lokket åpent
RETTENE BLIR BRENT
Bollen var ikke skikkelig vasket før tilbereding
Slipp-lett-belegget er skadet
Mengden av ingredienser var mindre enn den som
er anbefalt
Tilberedningstiden var for lang
Steking/frityrkoking: det ble ikke tilføyd olje, det ble
ikke rørt i ingrediensene eller de ble ikke snudd
Småkoking: for lite væske
Koking: for lite væske i bollen (proporsjonene ble
ikke respektert)
Baking: bollen ble ikke smurt før baking
INGREDIENSENE MISTER FORMEN NÅR DE ER BLITT TILBEREDT
Det er blitt rørt for ofte om i ingrediensene Under steking av matvarer er det nok å røre om i ingrediensene hvert 5. - 7. minutt
Reduser tilberedningstiden eller følg anbefalingene som er gitt i oppskriften som er tilpasset
Tilberedningstiden var for lang
din modell
BAKERVARENE ER FUKTIGE
Det ble brukt uegnede ingredienser (saftige Bruk ingredienser i overensstemmelse med oppskriften. Unngå å bruke ingredienser
frukter og grønnsaker, frosne bær, rømme, etc.) som inneholder ekstra mye fuktighet eller bruk de i mindre mengder
De bakte produktene har vært for lenge i mul- Vi anbefaler at du tar de bakte produktene ut av bollen så snart bakesyklusen er ferdig,
tikjøkkenen med lokket lukket igjen eller behold de i "Automatisk oppvarming"-modus kun over en kort tid
BAKERVARENE VIL IKKE HEVE
Egg og sukker ble ikke godt nok pisket
Deigen sto for lenge før den ble bakt
Melet ble ikke siktet eller deigen ble ikke godt nok knadd
Feil ingredienser
Feil oppskrift
72
Før du begynner å tilberede, forsikre deg om at bollen er ren og at belegget ikke er
skadet
Bruk bekreftede oppskrifter som er tilpasset modellen
Reduser tilberedningstiden eller følg anbefalingene som er gitt i oppskriften som er
tilpasset din modell
Til steking, tilsett kun så mye vegetabilsk olje at det dekker bunnen i bollen
Til frityrkoking, rør om og snudd ingrediensene av og til i bollen under tilbereding
Tilsett mer væske. Unngå å åpne lokket under tilberedning
Følg anbefalte mengder for væsker og solider under tilberedning
Smør bunnen og sidene av bollen med smør eller vegetabilsk olje før baking (ikke
hell olje oppi bollen)
Bruk bekreftede oppskrifter som er tilpasset modellen. Velg, mål og
tilbered ingrediensene i overensstemmelse med anbefalingene i
oppskriften.
Enkelte REDMOND multikjøkkene har en overoppvarmingsbeskyttelse i programmene "STEW" og "SOUP". Dersom det ikke er
væske i bollen, avbryter apparatet programmet automatisk og slår seg over til "Automatisk oppvarming".
Anbefaltkoketid for forskjelligeproduktervedbrukav damp
№ Matvarer
1 Svine-/oksefilet (skåret i terninger på 1,5-2 cm)
2 Lammefilet (skåret terninger på 1,5-2 cm)
3 Kyllingfilet (skåret i terninger på 1,5-2 cm)
4 Kjøttkaker/koteletter
5 Fisk (filet)
6 Sjømatblanding (frossen)
7 Poteter (skåret i 4)
8 Gulrøtter (skåret i terninger på 1,5-2 cm)
9 Rødbeter (skåret i 4)
10 Grønnsaker (frosne)
11 Egg
Man bør ta i betraktning at dette er generelle tips. Reell tid kan være forskjellig fra anbefalte forstand avhengig av kvaliteten
av hver produkt , også av deres smak.
Tips for bruk av temperatur innstillinger i programmet "MULTICOOK"
Arbeids-
tempera- Tips for bruk (se også i kokeboka)
tur
35°С Heving ad deig, tilberedning av eddik
40°С Tilberedning av yoghurt
45°С Syring
50°С Gjæring
55°С Tilberedning av fløtekaramell
60°С Tilberedning av grønn te, barnemat
65°С Koking av kjøtt i vakuum emballasje
70°С Tilberedning av punsj
75°С Pasteurisering, tilberedning av hvit te
80°С Tilberedning av gløgg
Tilberedning av ostemasse eller retter som krever
85°С
en lang tilberedningstid
90°С Tilberedning av rød te
95°С Tilberedning av melkegrøt
100°С Tilberedning av marengs, syltetøy
Vekt, g/stk. Vann, ml Tilberedningstid, min
500 800 30/40
500 800 40
500 800 20
500 800 25/40
300 800 15
300 800 5
500 800 20
500 800 35
500 1500 90
500 800 5
5 stk. 800 10
Arbeids-
tempera- Tips for bruk (se også i kokeboka)
tur
105°С Tilberedning av aspik
110°С Sterilisering
115°С Tilberedning av sukker sirup
120°С Tilberedning av eisbein
125°С Tilberedning av stuet kjøtt
130°С Tilberedning av pudding
135°С Steking av ferdige retter for å gi dem gylden overflate
140°С Røyking
145°С Baking av grønnsaker og fisk i folie
150°С Baking av kjøtt i folie
155°С Steking av varer av gjærdeig
160°С Steking av fugl
165°С Steking av stek
170°С Frityrsteking (pommes frites, kylling nuggets o. l.)