Conseils De Cuisson - Redmond RMK-M911E User Manual

Transport et Entreposage
Avant le stockage et la réutilisation, nettoyez et séchez complètement toutes les parties de l'appareil. Rangez l'appareil dans
un endroit sec et bien aéré, loin des appareils de chauffage et de la lumière du soleil.
Lors du transport et du stockage, il n' e st pas conseillé d' e xposer l'appareil à des contraintes mécaniques qui peuvent causer
des dommages à l'appareil et/ou la détérioration de l'intégrité de l' e mballage.
Il est nécessaire de préserver l' e mballage de l'appareil de l' e au et autres liquides.
VI. CONSEILS DE CUISSON
Erreurs lors de la cuisson et méthodes de leur réparation
Cette section contient les erreurs typiques commises lors de la cuisson dans la multicuisine, les causes éventuelles et les
variantes de leur suppression.
PLAT N'EST PAS PRÊT
Causes possibles
Vous avez oublié de fermer le couvercle ou le couvercle est
mal fermé et la température de cuisson n' e st pas assez
élevée
La cuve et l' é lément chauffant ne sont pas bien en contact,
donc la température de cuisson n' e st pas assez élevée
Mauvais choix des ingrédients. Les ingrédients ne corres-
pondent pas au mode ou programme de cuisson sélection-
né. Les ingrédients sont coupés trop gros ou les proportions
d'ingrédients ne sont pas respectées.
Vous avez sélectionné un temps de cuisson incorrecte
( mauvais calcul ).
La recette choisie ne convient pas pour la cuisson dans ce
multicuiseur
Lors de la cuisson vapeur : il n'y a pas assez d' e au dans la
cuve pour assurer une densité de vapeur suffisante
Vous avez versé trop d›huile dans
la cuve
Lors de la friture
Excès d'humidité dans la cuve
Lors de la cuisson: le bouillon s' é vapore lors de la cuisson
des aliments à haute acidité
En cours d' é tuvage, la pâte colle
à l'intérieur du couvercle et
Pendant la cuisson
bouche la soupape vapeur
( pâte mal cuite )
Vous avez mis trop de pâte dans
la cuve
ALIMENT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés sur le choix des Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de l'appareil ).
produits ou sur le temps de cuisson La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sélection du programme
( calcul ). Ingrédients trop petits et du temps de cuisson doit correspondre à la recette choisie
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Solutions
Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur pendant la cuisson, sans nécessi-
té. Fermer le couvercle jusqu'à l' e nclenchement. Assurez-vous que rien
n' e mpêche la fermeture du couvercle et que le joint d' é tanchéité à l'intérieur
du couvercle n' e st pas déformé
Installer la cuve correctement dans le corps de l'appareil. S'assurer, que la
cuve est en contact avec l' é lément chauffant. Assurez-vous qu'il n'y a aucun
objet étranger à l'intérieur du corps du multicuiseur. Vérifier que l' é lément
chauffant reste toujours parfaitement propre
Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de
l' a ppareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sélec-
tion du programme et du temps de cuisson doit correspondre à la recette
choisie
Verser le volume d' e au nécessaire dans la cuve selon la recette. En cas de
doute, vérifier le niveau d' e au pendant la cuisson
Pour une friture normale, une mince couche d'huile au fond de la cuve est
suffisante. Suivre les prescriptions de la recette correspondante pour la friture.
Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur lors de la friture, si ce n' e st pas
indiqué dans la recette.
Décongeler les aliments surgelés et les égoutter avant la friture
Certains produits nécessitent un traitement spécial avant la cuisson: rinçage,
tamisage, etc. Suivre les recommandations de la recette choisie
Diminuer la quantité de pâte dans la cuve
Retirer la pâte de la cuve, la retourner, puis la replacer dans la cuve pour la
cuisson. La prochaine fois, mettre moins de pâte dans la cuve
Après la cuisson le plat est resté trop L' u tilisation prolongée de la fonction autoréchauffage est déconseillée. Si dans votre modèle
longtemps en mode autoréchauffage de multicuiseur est prévue la désactivation de cette fonction, il est conseillé de l' u tiliser
DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de l' e ndroit et des conditions de sa
Débordement du lait durant la cuisson de la
production. Nous recommandons l' u tilisation de lait UHT avec une teneur en matière grasse
bouillie au lait
jusqu'à 2,5%. Si nécessaire, vous pouvez diluer le lait avec un peu d' e au potable
Les ingrédients avant la cuisson n' é taient pas Il est conseillé d' u tiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de l'appareil ).
préparés ou mal préparés ( mal lavés, etc. ). La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sélection du pro-
Les proportions des ingrédients ne sont pas gramme et du temps de cuisson doit correspondre à la recette choisie.
respectées ou ce ne sont pas les bons pro- Bien rincer jusqu'à l' o btention d' u ne eau claire : les céréales, la viande, le poisson et les
duits sélectionnés fruits de mer
Il est recommandé de bien rincer le produit, d' e nlever la valve ou de cuire avec le couvercle
Le produit forme une mousse
ouvert.
PLATS BRULES
Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est bien nettoyée et que le revêtement
La cuve était mal nettoyée après la cuisson précédente
n' e st pas endommagé
Le volume de produit dans la cuve est inférieur aux
Il est conseillé d' u tiliser la recette déjà testée ( adaptée au modèle de l' a ppareil )
recommandations de la recette
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour ce modèle
Vous avez sélectionné un temps de cuisson trop long.
d' a ppareil
Lors de la friture, verser dans la cuve un peu d'huile végétale pour recouvrir le
Lors de la friture: vous avez oublié de verser de l'huile
fond de la cuve.
dans la cuve, vous n' a vez pas remué ou remué les ali-
Pour une cuisson uniforme des aliments, il est conseillé de remuer ou retourner
ments trop tard
dans la cuve les aliments de temps en temps
Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur
Lors du mijotage : peu de liquide dans la cuve
pendant la cuisson, sans nécessité
Lors de la cuisson : trop peu de liquide dans la cuve
Respecter les proportions entre les liquides et les ingrédients solides
( les proportions des ingrédients ne sont pas respectées )
Lors de la cuisson: vous n' a vez pas graissé l'intérieur de Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les côtés de la cuve avec de l'huile
la cuve avant la cuisson ou du beurre ( ne pas verser l'huile dans la cuve ! )
L' A LIMENT A PERDU SA FORME
Vous avez remué trop souvent les aliments de la cuve Lors d' u ne friture normale, remuer le plat toutes les 5 à 7 minutes
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour ce modèle
Vous avez programmé un temps de cuisson trop long
d' a ppareil
PAIN ET GÂTEAU HUMIDES
Les ingrédients utilisés sont inappropriés, ce qui
Choisissez les ingrédients selon la recette. Essayer de ne pas choisir des produits qui
donne un surplus d'humidité ( légumes ou fruits
contiennent trop d'humidité ou de les utiliser si possible en petites quantités
juteux, baies congelées, crème fraîche etc. )
Enlever le produit fini du multicuiseur immédiatement a la fin de la cuisson. Si néces-
Vous avez laissé le produit fini dans le multicui-
saire, vous pouvez laisser le produit un court instant dans le multicuiseur avec l'auto-
seur fermé
réchauffage