Silvercrest SPO 910 A1 Operating Instructions Manual page 57

Pour la sauce tomate :
■ 100 g de coulis de tomates
■ 1 gousse d'ail
■ 1/2 c. à c. d'origan séché
■ 1 pincée de sel et poivre en fonction des goûts
Pour la garniture :
■ 100 g de salami en tranches
■ 150 g de fromage râpé (par ex. gouda ou fromage à gratiner)
Préparation :
1) Dissoudre la levure et le sucre dans 3 c. à s. d'eau tiède.
2) Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile et le mélange levure et
sucre.
3) Ajouter peu à peu l'eau restante et l'incorporer à la pâte.
4) Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une surface lisse.
5) Couvrir la pâte avec un torchon propre et la laisser lever dans un endroit
chaud pendant env. 1 heure.
6) Préparer la sauce et les autres ingrédients : couper l'ail en petits morceaux ou
presser les gousses au presse-ail. Mélanger le coulis de tomates avec l'ail et
l'origan, saler et poivrer. Couper les rondelles de salami en petits morceaux.
7) Une fois levée, posez la pâte sur une surface de travail farinée. Pour la suite,
vous pouvez diviser la pâte en deux morceaux et les travailler respectivement
un à un.
8) Abaisser le morceau de pâte au rouleau sur 2-4 mm d'épaisseur, puis découper
les fonds de pizza à l'emporte-pièce 9. Poser les fonds de pizza sur les
pelles à pizza 8 légèrement graissées. Formez le bord de la mini-pizza en
repoussant un peu vers le haut la pâte qui dépasse légèrement. Vous obtenez
ainsi un petit bord surélevé, et les ingrédients ne peuvent pas glisser aussi
facilement du fond de pizza.
9) Badigeonner de sauce tomate, puis garnir de salami et de fromage.
10) Glisser les pelles à pizza 8 sur la plaque de cuisson 4 au travers des
ouvertures 3. Faites cuire les pizzas env. 7-12 minutes. Le temps de cuisson
dépend de l'épaisseur de la pâte et de la quantité d'ingrédients et peut de
ce fait varier.
CONSEIL : vous pouvez également utiliser une pâte à pizza du commerce pour
aller vite. La garnir en fonction de vos goûts avec de la sauce tomate et d'autres
ingrédients.
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