Pizza Vegetariana Con Base Di Spelta Integrale - Silvercrest SPO 910 A1 Operating Instructions Manual

Pizza vegetariana con base di spelta integrale

Ingredienti (per circa 8-12 mini pizze)
Per l'impasto:
■ 150 g di farina di spelta
■ 50 g di farina integrale di spelta
■ 150 ml di acqua tiepida
■ 7 g di lievito fresco o 1/2 bustina di lievito secco (3-4 g)
■ 1 cucchiaino di miele
■ 1 cucchiaio di olio d'oliva
■ 1/2 cucchiaino di sale
Per la salsa di pomodoro:
■ 100 g di passato di pomodoro
■ 1/2 cucchiaino di origano secco
■ 1 pizzico di sale e pepe secondo i gusti
Per il condimento:
■ 100 g di mais in scatola
■ 100 g di peperoni rossi
■ 1 cipolla di media grandezza
■ 150 g di formaggio grattugiato (ad es. gouda o formaggio per gratinare)
Preparazione:
1) Versare la farina integrale di spelta e la farina di spelta in una ciotola e
mescolarle. Prelevare 100 g della miscela di farine.
2) Versare questi 100 g di miscela di farine in un'altra ciotola e aggiungervi
l'acqua tiepida, il lievito secco e il miele. Impastare bene il tutto creando
un preimpasto.
3) Mettere il preimpasto in una ciotola e coprirlo con uno straccio pulito o
pellicola. Fare riposare il tutto per 30 minuti.
4) Aggiungere il resto degli ingredienti al preimpasto. Mescolare tutto e impasta-
re fino ad ottenere un impasto dalla superficie liscia.
5) Mettere l'impasto in una ciotola e coprirlo nuovamente con uno straccio
pulito o pellicola. Fare riposare di nuovo l'impasto, questa volta per 3-4 ore.
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■ 180 IT SPO 910 A1