Cello BULLET SMOKER 18 Instruction Manual page 35

Temperatuurisoovitusi
Temperatuuri valik oleneb valmistusmeetodist
ning valmistatavatest toodetest. Siin on esitatud
näiteid temperatuuride kohta eri
valmistusmeetodite puhul.
• Kuumsuitsutamine: 70 – 100 C°,
valmistusaeg 20 minutit – 2 tundi.
• Barbeque grillimine: 80 – 115 C°,
valmistusaeg 4 – 14 tundi.
• Suitsuga küpsetamine: 150 – 230 C°,
valmistusaeg 1 – 5 tundi.
• Sütel grillimine: Hoia kätt umbes 15 cm
kõrgusel sütest. Kui saad hoida kätt süte
kohal 4 – 5 sekundit, on süte temperatuur
sobiv.
Lehtpuusüte või brikettide lisamine
Pikaajalisel barbeque grillimisel või suitsuga
küpsetamisel tekib vajadus lisada lehtpuusütt või
brikette söerestile. Lisa lehtpuusütt või brikette
söerestile järgmiselt:
1. Ava keskosa luuk.
2. Lisa lehtpuusütt või brikette söerestile,
kasutades pika varrega grillimistange ning
kuumakindlaid grillimiskindaid.
• Kontrolli ühtlasi vedelikukaussi.
Vajaduse korral lisa vedelikku.
3. Sule keskosa luuk.
Tähelepanu! Alati, kui keskosa luuk või
suitsuahju kaas on lahti, langeb suitsuahju
temperatuur. See pikendab küpsetamisaega.
SUITSUAHJU KASUTAMINE
SÖEGRILLINA
Seda suitsuahju võib kasutada ka traditsioonilise
söegrillina.
Kui suitsuahju tahetakse kasutada söegrillina,
jäetakse keskosa põhjaosale paigaldamata.
1. Süüta lehtpuusöed või briketid vastavalt
juhistele.
2. Kui söed on muutunud helehalliks, levita need
ühtlaseks kihiks söerestile.
• Kaudse grillimise puhul pane söed resti teise
serva ning grilli tooteid teises servas, suletud
kaane all.
3. Aseta grillimisrest hoidikutele.
4. Alusta grillimist.
SUITSUAHJU KUSTUTAMINE
Kui suitsutamine, barbeque grillimine, kuuma
suitsuga küpsetamine või grillimine on lõpetatud,
kustutatakse suitsuahi, sulgedes kõik
õhureguleerimisklapid.
Pane suitsuahju kaas paika ja sule seejärel kõik
õhureguleerimisklapid suitsuahju põhjas ja kaanel.
Hoia kaas kinni ja õhureguleerimisklapid suletuna
järgmise päevani, misjärel võib tuhanõu
tühjendada.
SUITSUAHJU PUHASTAMINE JA
HOOLDUS
Et suitsuahju saaks võimalikult pikka aega
kasutada, tuleb seda regulaarselt puhastada.
Grillimisrestid
Grillimisreste tuleb puhastada pärast igat
kasutamiskorda. Puhasta restid, kui need on veel
soojad. Kasuta puhastamiseks pehmete
harjastega grillipuhastusharja. Terashari võib
vigastada grillimisrestide emailpindu.
Grillimisreste võib pesta ka kraanikausis. Ära
pane grillimisreste nõudepesumasinasse.
Terasharja kasutamisest tulenevad vigastused ei
käi garantii alla.
35