Cello BULLET SMOKER 18 Instruction Manual page 27

Justering av temperatur
Justering av temperaturen i røykovnen gjøres med ventilasjonslukene i bunnen og på lokket. Når lukene åpnes stiger
temperaturen, og når de lukkes avkjøles røykovnen. Temperaturen kontrolleres med måleren på lokket. Temperaturen
kontrolleres regelmessig og justeres ved behov.
Obs! Ventilasjonslukene blir varme når røykovnen er i bruk. Bruk vernehansker når de justeres.
ÅPEN - HØY TEMPERATUR
Hvis temperaturen fortsatt er for høy selv om den er forsøkt redusert, fjern litt kull eller briketter fra røykovnen. Bruk lang
grilltang og vernehansker.
Obs! Legg det varme kullet eller brikettene i en beholder som tåler varme. Legg de aldri i en plastbøtte eller på bakken.
Temperaturer
Hvilken temperatur som skal brukes, vil avhenge
av mat og produksjonsmetode.
• Varmrøyking: 70-100 °C, tilberedningstid 2
minutter - 2 timer.
• Barbeque-grilling: 80-100 °C, tilberedningsti
4 - 14 timer.
• Tilberedningstid med røyk: 150-230 °C
tilberedningstid 1 - 5 timer.
• Kullgrilling: Hold hånden ca. 15cm fra de
glødende kullet. Kan hånden holdes der i ca. 4-
5 sekunder, er gløden passelig.
Fylle på trekull og briketter
NEDRE TEMPERATUREN
Ved langvarig barbeque-grilling og røyking må
det legges på kull eller briketter på kullristen. Gjør
følgende:
1. . Åpne luken i den midterste dele
2. . Legg på mer kull eller briketter som m
grilltang og lange vernehansker.
• Kontroller samtidig væskenivået. Ve
behov, fyll på mer væske.
3. . Lukk luke
Obs! Hver gang luken åpnes eller lokket fjernes,
synker temperaturen i røykovnen. Dette forlenger
tilberedningstiden.
BRUKE RØYKOVNEN SOM KULLGRILL
STENGT – SLUKT
27