Advertisement
Available languages
Available languages
Når kullet eller brikettene har fått en lys grå farge
er røykovnen er klar til bruk. Spre de jevnt ut over
kullristen. Monter røykovnen ferdig etter følgende
trinn:
1. . Legg røykovnens midterste del på bunndele
Kontroller at ventilasjonslukene sitter fast.
2. . Steng de tre låsehengslene som fester midters
delen til bunndelen.
3. . Legg væskebeholderen i de nederste støtten
• Væskebeholderen gir mer stabil varme
røykovnen ved langvarig barbeque-grilling
eller tilberedning av mat med røyk.
• Obs! Ved normal varmrøyking trenger ma
ikke bruke væskebeholderen.
• Væskebeholderen fylles med varmt vann s
temperaturen i røykovnen ikke synker. Fyll
på vannet med kanne.
• Obs! Pass så det ikke søles vann på glørne.
Asken kan komme i kontakt med maten.
• Man kan også sette til øl, vin, krydderlak
eller urter til væsken. Når væsken koker,
smaksettes maten.
26
4. . Legg grillrist uten håndtak rett ov
væskebeholderen.
5. . Legg maten på grillriste
6. . Skal det tilberedes mye mat, kan en ekst
grillrist settes inn i den midterste delen. Nå kan
det tilberedes mat i to lag
7. . Sett på lokke
Røyking, barbeque-grilling og grilling
med røyk
I denne røykovnen legges den fuktete røykflisen
rett på det glødende kullet. Røykflisen må ligge i
vann minst 30 minutter før de legges i røykovnen.
1. . Åpne luken i den midterste dele
2. . Legg den fuktete røykflisen på det gløden
kullet.
• I starten av røykingen må man bruke me
røykflis. Under tilberedningen kan man
redusere mengden flis som legges til.
• Obs! Røykovnen og røykovnens deler e
varme. Bruk alltid vernehansker ved
håndtering av røykovnen og grilltilbehør
med langt skaft ved tilbereding av mat.
• Kontroller væskemengden samtidig som de
legges på flis og fyll på mer væske ved
behov.
• Idé! Prøv også fuktete urter på det glødend
kullet.
3. . Lukk luke
Forskjellig røykflis
Det er et stort utvalg av røykflis og spon.
Forskjellige trær utskiller ulike aromaer til mat
som tilberedes. Ved å prøve seg frem finner man
den smaken man liker.
I butikkene selges oftest:
• Or (Alder)
• Eple (Apple)
• Kirsebær (Cherry)
• Lønn (Maple)
• Pekannøtt (Pecan)
• Mesquite (Mesquite)
• Hickory (Hickory)
Advertisement
