Cello BULLET SMOKER 18 Instruction Manual page 13

1. Avaa keskiosassa oleva luukku
2. Lisää kostutettuja savustuspuruja tai –lastu
hiillokselle.
• Savustamisen alussa savustuspuruja tai – lastuj
täytyy laittaa hiillokselle enemmän. Tuotteiden
kypsentyessä lisättävien savustuspurujen tai –lastujen
määrää voidaan vähentää.
• Huomio! Savustin ja sen osat ovat kuumia. Käytä
kuumaa kestäviä grillihanskoja ja tukevia pitkävartisia
grillaustarvikkeita apuvälineenä kun käytät savustinta.
• Samalla kun lisäät savustuspuruja tai – lastuj
hiillokselle, tarkista nestepinta nestekulhossa. Lisää
tarvittaessa nestettä.
• Vinkki! Kokeile myös kostutettuja yrttejä hiilloksella
3. . Sulje keskiosan luukku
Lämpötilan säätäminen
Lämpötilan säätäminen tapahtuu avaamalla ja sulkemalla savustimen pohjassa ja kannessa olevia ilmansäätöventtiileitä.
Ilmansäätöventtiilien avaaminen nostaa lämpötilaa savustimessa. Vastaavasti niiden sulkeminen laskee lämpötilaa
savustimessa. Tarkkaile lämpötilaa kannessa olevan lämpömittarin avulla. Tarkista lämpötilaa säännöllisesti, ja säädä
ilmansäätöventtiileitä tarvittaessa.
Huomio! Ilmansäätöventtiilit kuumenevat savustimen käytön aikana. Käytä suojakäsineitä, kun säädät
ilmansäätöventtiileitä.
Jos lämpötila pysyy liian korkeana, vaikka lämpötilaa on yritetty säätää ilmansäätöventtiileistä, poista lehtipuuhiiliä tai
brikettejä hiiliritilältä. Käytä apuna pitkävartisia grillauspihtejä sekä kuumuutta kestäviä grillaushanskoja.
Huomio! Laita kuumat lehtipuuhiilet tai briketit kuumuutta kestävään astiaan. Älä koskaan laita niitä maahan tai
muoviämpäriin.
Erilaiset savustuspurut
Hyvinvarustetuistaelintarvikeliikkeistä ja
rautakaupoista löytyy laaja valikoima erilaisia
savustuspuruja ja –lastuja. Eri puusta olevat
savustuspurut ja –lastut tuovat oman arominsa
savustettaviin ja grillattaviin tuotteisiin. Kokeilemalla
löydät itsellesi parhaiten sopivat aromit.
Kaupoissa yleisesti olevia savustuspuruja ja –
lastuja.
• Leppä (Alder)
• Omenapuu (Apple)
• Kirsikkapuu (Cherry)
• Vaahtera (Maple)
• Pecan pähkinäpuu (Pecan)
• Mesquitopuu (Mesquite)
• Hikkori (Hickory)
3