Advertisement
Available languages
Available languages
Suitsutamine, barbeque grillimine või
suitsuga grillimine
Selles suitsuahjus pannakse suitsutamispuru või –
laastud niisutatult süte peale. Suitsutamispuru
tuleb leotada vees vähemalt 30 minutit, enne kui
see sütele pannakse.
1. 1
A .
a v
e k
k s
s o
s a
e l o
l v
. 2. 2
a P
e n
i n
u s i
t a t
d u
s
t i u
sütele.
S • •
t i u
u s
a t
m
e s i
a
g l
s u
s e
või -laastusid sütele rohkem. Toodete küpsedes
võib lisatava puru või laastude kogust vähendada.
T • •
h ä
e l e
a p
u n
S !
t i u
u s
h a
Suitsutamisel kasuta kuumakindlaid grillimiskindaid
ja pika varrega grillimistarvikuid.
Ü • •
t h
e a
u g
i u k
s i l
d a
s
t i u
kontrolli vedelikukaussi. Vajaduse korral lisa
vedelikku.
N • •
p ä
n u
i ä
e d
P !
o r
i v o
a k
eelnevalt niisutatud.
Temperatuuri reguleerimine
Temperatuuri reguleeritakse, avades ja sulgedes suitsuahju põhjas ja kaanel olevaid õhureguleerimisklappe. Klappide
avamine tõstab suitsuahjus temperatuuri. Vastavalt nende sulgemine alandab temperatuuri. Kontrolli temperatuurikaanel
oleva termomeetri abil. Kontrolli temperatuuri regulaarselt ja reguleeri vajaduse korral klappe.
Tähelepanu!Õhureguleerimisklapid kuumenevad suitsuahju kasutamise ajal. Kasuta nende reguleerimisel kaitsekindaid.
LAHTI KÕRGE TEMPERATUUR
Kui temperatuur jääb liiga kõrgeks, kuigi seda on üritatud alandada õhureguleerimisklappidega, võta lehtpuusütt või
brikette söerestilt vähemaks. Kasuta abiks pika varrega grillimistange ning kuumakindlaid grillimiskindaid.
Tähelepanu!Pane kuumad lehtpuusöed või briketid kuumakindlasse nõusse. Ära pane neid kunagi maha või plastämbrisse.
34
u u
u s
a t
m
s i
u p
u r
õ v
- i
a a l
t s
u t
e l
p b
n a
a n
s
t i u
u s
a t
m
p s i
a j i
e s
e l l
s o
d a
n o
k
u u
m
d a
u s
a t
m
s i
u p
u r
õ v
a l i
s a
u t
d i s
u s
a t
a d
a k
ü s
l e t
r ü
, e t
m
s i
3.Sulge keskosa luuk.
Erinevad suitsutamispurud
suitsutamispurudHästi varustatud toidupoodides ja
rauakauplustes on müügil lai valik erinevaid
suitsutamispurusid ja -laastusid. Eri puiduliikidest
valmistatud suitsutamispurud ja -laastud annavad
suitsutatavatele või grillitavatele toodetele oma
aroomi. Katsetades leiad endale kõige paremini
sobivad aroomid.
r u
Kauplustes üldiselt saadaolevad suitsutamispurud
ja -laastud.
31.Lepp (Alder)
32.Õunapuu (Apple)
33.Kirsipuu (Cherry)
34.Vaher (Maple)
35.Pekanipähkel (Pecan)
36.Mesquite (Mesquite)
o
37.Hikkoripuu (Hickory)
ALANDA TEMPERATUURI
KINNI -KUSTUTA
Advertisement
