Miele HBS 70 Manual page 145

 Pişirme taşını önceden 30 dakika ısıtı-
nız.
 Pişirilecek malzemeyi tahta kürek ile
pişirme taşına yerleştiriniz.
 "Sıcaklık ve pişirme süresi" bölümün-
deki tavsiyeleri dikkate alınız.
 Pişmiş olan yemeği tahta kürek ile çı-
karınız.
Pişmiş olan yemeği, kesmeye dayanık-
lı olmadığından dolayı tahta kürek üze-
rinde kesmeyiniz.

Sıcak yüzeyler sonucu yaralanma
tehlikesi.
Pişirme taşı çalışma sırasında ısınır
ve ısı depolar.
Pişirme taşına dokunduğunuzda ya-
nabilirsiniz.
Elle temizlemeden önce pişirme taşı-
nı fırının içinde soğumaya bırakınız.
Sıcak pişirme taşını fırından çıkarmak
istediğinizde, fırın eldivenleri takınız.
 Soğumaya bırakmak için pişirme taşı-
nı ayrıca bir tahta altlık, mantar nihale
veya bir havlunun üzerine de koyabi-
lirsiniz. Altlık, pişirme taşının yüzey öl-
çüsüne uygun olmalıdır ve altlığın al-
tındaki yüzeyin ısıya karşı korunması
için yeterli kalınlıkta olmalıdır.
tr-TR - Gourmet pişirme taşı
Sıcaklık ve pişirme süresi
Aşağıda sunulan bilgiler tavsiye niteli-
ğindedir ve kendinize özgü tarifleri uy-
gularkan referans teşkil edebilir.
Yemek tarifine göre sıcaklık ve pişirme
süresi farklı olabilir. Bu nedenle gerçek
kullanım deneyimleriniz ile yemek tarifi-
nize en uygun ayarları belirleyiniz.
Yemek
Pizza
Tarte flambee
Soğanlı tart
Foccachia
Pide
Empanadas
 Sıcaklık,  Pişirme süresi
Sıcaklık eşitlemesi süresi
Sıcaklık farklılıkları pişirme taşına za-
rar verebilir.
Art arda uygulanacak çok sayıda pi-
şirme işlemi arasında pişirme taşını,
tekrar en uygun sıcaklığı elde etmek
amacıyla daima tekrar ısıtınız.
Pişirme taşı, üzerine hamur yerleştirildi-
ğinde oldukça hızlı bir şekilde soğur. Ör-
neğin art arda çok sayıda pizza pişirmek
istediğinizde, her bir pişirme işlemi ara-
sında pişirme taşını her defasında 5–
10 dakika ısıtınız.
Özellikle gevrek bir pizza tabanı için pi-
şirme taşının, bir sonraki hamurun yer-
leştirilmesi sırasında tekrar mümkün ol-
duğunca sıcak olması avantaj sağlar.
[°C]  [dk.]
250 8–12
250 12–14
230 12–15
220 15–20
200 18–20
200 15–18
145