Werkingstechnieken En Aanbevolen Hoeveelheden - Cuisinart DLC3E Instructions Manual

6. WERKINGSTECHNIEKEN EN AANBEVOLEN HOEVEELHEDEN

INGREDIËNTEN
Look
Ansjovis
Bacon
Boter
Koffie (in bonen)
Kaneel (in staafjes)
Selder
Paddestoelen
Chocolade
Harde kaas
Halfharde kaas
Halfzachte kaas
Zachte kaas
Zaadkorrels (komijn, maanzaad enz.)
Verse kruiden
Gekookte groenten
Muskaatnoot
Noten, hazelnoten
Uien, sjalotten
Olijven
Peper (in bolletjes)
Paprika's
Vlees, gevogelte, vis
HAKKEN MALEN
x
x
x Moet knapperig zijn
x
x Max. 250g. tegelijk
x
x
x
x Max. 30g. tegelijk
x Max. 60g. tegelijk, gesneden in blokjes van 1,5cm
x
x Moet heel koud zijn
x Moet heel koud zijn
x
x Moeten goed droog zijn
x Moeten gekookt worden tot ze zacht zijn
x Aandrukken en meermaals loslaten om te verbrijzelen, vervolgens
laten draaien om te malen
x
x
x
x
x
x Moeten heel koud zijn maar niet bevroren, in regelmatige stukken
gesneden. Max. 150g.
COMMENTAAR
21