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Black+Decker MCD900BBD Use And Care Manual

Digital multicooker, 7quarts
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D I G ITA L M U LT ICO O K ER , 7 Q UA RTS
O LL A M U LT ICOCC IÓ N , 6 .5 L
u s e a n d c are m an u a l
m a n u al d e u s o y c ui d ad o
M C D 9 0 0 B B D
M C D 9 0 0 M A D
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Summary of Contents for Black+Decker MCD900BBD

  • Page 1 D I G ITA L M U LT ICO O K ER , 7 Q UA RTS O LL A M U LT ICOCC IÓ N , 6 .5 L u s e a n d c are m an u a l m a n u al d e u s o y c ui d ad o M C D 9 0 0 B B D M C D 9 0 0 M A D...

  • Page 2: Important Safeguards

    Please Read and Save this Use and Care Book. IMPORTANT SAFEGUARDS. When using electrical appliances, basic safety precautions should always be fol- lowed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury, including the following: • Read all instructions. • Do not place any of the following materials in the appliance: paper, cardboard, plastic and other flammable materials.

  • Page 3: Parts And Features

    PARTS AND FEATURES             Lid handle 4. Side handle (Part# MC900-01) 5. Cooking pot/base unit 2. Tempered glass lid (Part# MC900-03) (Part# MC900-02) 6. Removable control panel 3. Steaming/roasting rack (Part# MC900-04) Product may vary slightly from what is illustrated.

  • Page 4: Getting Started

    GETTING STARTED This appliance is intended for household use only. • Remove all packing material, any stickers, and the plastic band around the power plug. • Go to www.prodprotect.com/blackanddecker to register your product. • Wash and dry all removable parts as instructed in CARE AND CLEANING. After cleaning, see ASSEMBLY section to put the unit together.
  • Page 5 CHOOSE A FUNCTION FOR YOUR MEAL Slow Cook (Low or High) – Make your favorite soups, stews, and combinations of meats and vegetables. Keep Warm – Keep cooked food warm until you are ready to eat. Steam – Steam to infuse moisture, seal in flavor, and maintain perfect texture of your food.
  • Page 6 When the Start/Stop button is pressed, the power will turn on to 175°F for Low Slow Cook (195°F for High Slow Cook). The unit will regulate at that temperature for the duration of the set cook time. Keep the lid on. NOTE: After Start/Stop is pressed, the time will stop flashing, but cook time can still be adjusted during the cooking cycle.
  • Page 7 STEAM Place steaming rack in the cooking pot. Add about an inch of water to the bottom but don’t let the top of the rack get submerged. Add ingredients such as fresh vegetables cut to a uniform size to the cooking pot and cover with glass lid.

  • Page 8: Rice Cooking Chart

    NOTE: Do not hold foods on Keep Warm for more than 4 hours. If desired, add seasonings and oil or butter with rice before adding water. Allow rice to rest on warm at least 15 minutes before serving. RICE COOKING CHART AMOUNT OF RICE AMOUNT OF APPROX.
  • Page 9 BOIL If making pasta, wait until the water is boiling to add the pasta. Add water and ingredients (depending on recipe) to the cooking pot and cover with glass lid. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen. Click the Boil button once.
  • Page 10 SEAR/SAUTÉ NOTE: Do not use the lid during the SEAR/SAUTE function. Plug in the appliance. The default display (----) will flash on the screen. Click the Sear/Sauté button once. After Sear Saute is selected the display will show a default time of 30 minutes.
  • Page 11 SOUS VIDE Compared to conventional cooking, sous vide cooking is a relatively low- temperature long-time method. Food is placed in a food-grade plastic bag. Then all the air is expelled and the bag sealed. The food is fully immersed in a precisely heated water bath to slowly and evenly cook to tender deliciousness, usually from 1 to 6 hours.
  • Page 12 10. Once the time is selected or if the default time is selected, press the Start/Stop button and the unit will beep once. At this point, the time on the display will no longer flash. The only flashing will be the colon between the 2nd and 3rd digit.
  • Page 13 SOUS VIDE COOKING CHART Food Temperature Cooking Time* Notes Beef steaks- Rare: Rare: Be aware that if (NY Strip; sirloin, 118°F – 130°F 1 hour – 2 ½ hrs. you want to cook tenderloin, ribeye, (48 – 55 °C) your steak rare Medium: T-Bone) then do not leave...

  • Page 14: Care And Cleaning

    SERVING IN THE MULTICOOKER After desired cooking cycle is complete, make sure the unit is off and unplug the unit. Remove control/power probe from the cooking vessel. Prepare serving area (put down hot pad if desired). Using the plastic handles (and oven mitts if desired) move the cooking vessel to the serving location.

  • Page 15: Slow Cooking

    • Always roast with lid on. Open the lid as little as possible to ensure even cooking and to keep heat from escaping. • Using a meat thermometer can help significantly improve results; you will want to remove the meat or poultry from the roaster when the reading is 5 to 10 degrees (Fahrenheit) below the desired temperature.

  • Page 16: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION • The wrong setting or • Make sure you use the Food is undercooked temperature may have been correct function and setting used. for the recipe. • The power may have been • If the power was interrupted interrupted.
  • Page 17 Rec i p es Orzo with Spinach, Tomato, and Zucchini Prep Time: 10 minutes Servings: 8 Serving Size: ½ cup Cook Time: 20 minutes, divided Total Time: 30 minutes Ingredients: 1 ½ cups uncooked orzo pasta 2 handfuls of spinach (looks like rice) 1 Tbsp.
  • Page 18 Lemon Herb Steamed Salmon Prep Time: 5 minutes Total Time: 11-14 minutes Cook Time: 6-9 minutes, depends on Servings: 4 thickness of the filet Serving Size: One 4 oz filet Ingredients: 4 (4 ounce) salmon filets 1 tsp. seasoned salt 2 tsp.
  • Page 19 Garlic Rosemary Pork Loin Prep Time: 10 minutes Servings: 8 Cook Time: 90 minutes Serving Size: 2 slices Total Time: 100 minutes Ingredients: 1 boneless pork loin, trimmed of fat 1 tsp. dried thyme or 1 Tbsp. fresh thyme 1 head of garlic, peeled and cloves left 2 tsp.
  • Page 20 Turkey Chili Prep Time: 15 minutes Total Time: 3 to 5 hours + 15 minutes Cook Time: 3 to 5 hours Servings: 8-10 Ingredients: 1 Tbsp. olive oil 2 cans of low sodium dark red kidney beans, not drained 1 medium onion, diced 2 Tbsp.
  • Page 21 Beef Pot Roast Prep Time: 10 minutes Total Time: 6 hours 10 minutes Cook Time: 6 hours Servings: 4-6 Ingredients: 6 medium carrots, cut in 2 1/2 inch 1/2 tsp. salt pieces (about 2 cups) 1 cup beef broth 4 large cloves garlic, chopped 1 1/2 tsp.

  • Page 22: Need Help

    N E ED H EL P ? For service, repair or any questions regarding your appliance, please call our Customer Service Line at 1-800-465-6070. Please DO NOT return the product to the place of purchase. Also, please DO NOT mail product back to manufacturer, nor bring it to a service center.

  • Page 23: Instrucciones Importantes De Seguridad

    Por favor lea este instructivo antes de usar el producto. INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD Cuando se utilizan aparatos eléctricos, siempre se debe respetar ciertas medidas de seguridad a fin de reducir el riesgo de un incendio, un choque eléctrico y (o) lesiones a las personas, incluyendo las siguientes: • LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR EL APARATO.

  • Page 24: Piezas Y Características

    PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS             Asa de la tapa 4. Asa a un lado (pieza no. MC900-01) 5. Olla de cocción/base de 2. Tapa de vidrio resistente la unidad (pieza no. MC900-02) (pieza no.

  • Page 25: Primeros Pasos

    PRIMEROS PASOS Este producto es para uso doméstico solamente. • Retire todo material de empaque y cualquier etiqueta adherida al producto. • Por favor, visite www.prodprotect.com/blackanddecker para registrar su garantía. • Lave todas las piezas removibles según las instrucciones en la sección de CUIDADO Y LIMPIEZA.

  • Page 26: Slow Cook (Cocción Lenta)

    Coloque la tapa de vidrio sobre la olla de cocción. La unidad ya está lista para enchufarse y utilizar. ELIJA UNA FUNCIÓN PARA SU COMIDA Slow Cook (Low or High) (cocción lenta) (temperatura alta o baja) – Prepare sus sopas favoritas, guisos y combinaciones de carnes y vegetales. Keep Warm (mantener caliente) –...

  • Page 27: Keep Warm (Mantener Caliente)

    tiempo de cocción, haga clic o sostenga las flechas para aumentar reducirlo . El tiempo de cocción máximo es de 20 horas (20:00). Después de seleccionar el tiempo de cocción o el tiempo preprogramado, presione el botón Start/Stop y la unidad emitirá un bip. En este instante, el tiempo de cocción en la pantalla dejará...
  • Page 28 Después que el reloj contador ha realizado un conteo regresivo o el botón Start/Stop es presionado, la unidad emitirá 3 bips y la pantalla regresará a la pantalla preprogramada, con guiones parpadeando (----). NOTA: No mantenga los alimentos en la función Keep Warm por más de 4 horas. STEAM (vapor) Coloque la parrilla de vapor en la olla de cocción.
  • Page 29 Haga un clic en el botón Rice. Los guiones cambiarán a sólidos (----). Presione el botón Start/Stop. La unidad emitirá un bip. La pantalla cambiará a través de los guiones (- . . .), (. - . .), (. . - .), (. . . -).Esto continuará...
  • Page 30 BOIL (hervir) Si va a preparar pasta, espere hasta que el agua hierva para añadir la pasta. Añada el agua y los ingredientes (según la receta) a la olla de cocción y tape con la tapa de vidrio. Enchufe el aparato. La pantalla preprogramada aparecerá con los guiones (----) parpadeando.
  • Page 31 Cuando el tiempo de cocción termine, la unidad emitirá un bip por tres veces. Después que termine el ciclo de cocción, la unidad se cambiará automáticamente a la función Keep Warm. La pantalla comenzará a contar de cero a 4 horas (00:00 a 04:00). Cuando el reloj contador alcance 4 horas de estar en la función Keep Warm, la unidad se apaga y regresa a la pantalla preprogramada con los guiones (----) parpadeando.
  • Page 32 SOUS VIDE (cocción al vacío) Comparada a la cocción convencional, la cocción al vacío es un método de temperatura baja a largo tiempo. Los alimentos se colocan dentro de una bolsa plástica apta para alimentos. Luego, todo el aire es expulsado y la bolsa es sellada.
  • Page 33 Después de seleccionar Sous Vide, la pantalla mostrará un tiempo preprogramado de 1 hora (01:00). Esta pantalla se mantendrá parpadeando ya que todavía no es el tiempo fijado. Para ajustar el tiempo de cocción, presione las flechas para aumentar o reducir .
  • Page 34 • Si utiliza cortes de carnes más finos que los especificados en la tabla, solo cocínelos al tiempo de cocción mínimo y retire del baño de agua para mantener la textura. • No apile múltiples pedazos de carne en una bolsa. Colóquelos uno al lado del otro, en una sola capa.

  • Page 35: Cuidado Y Limpieza

    CÓMO SERVIR EN LA OLLA MULTICOCCIÓN Cuando termine el ciclo de cocción deseado, asegúrese de que la unidad esté apagada y desenchúfela. Retire el conector de control/funcionamiento de la olla de cocción. Prepare el área para servir (coloque una almohadilla resistente al calor, si lo desea) Utilizando las asas plásticas (y guantes de horno, si lo desea), mueva la olla de cocción al área de servir.
  • Page 36 PISTAS Y CONSEJOS ÚTILES ARROZ • Si arroz u otros alimentos comienzan a hervir fuera de la olla, retire la tapa y revuelva por un par de minutos. Quitar la tapa por un período de tiempo corto permitirá que algunos líquidos dejen de hervir y que la mezcla se enfríe un poco.
  • Page 37 CONSEJOS PARA LOS INGREDIENTES DE COCCIÓN LENTA CONDIMENTOS • Las hierbas frescas deben ser añadidas al final del ciclo de cocción. Si se cocinan durante mucho tiempo, pierden su color y sabor. • Las hierbas secas se cocinan bien en la olla de cocción y pueden ser añadidas al comienzo de la cocción.

  • Page 38: Resolución De Problemas

    RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS PROBLEMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN • Puede ser que se haya utilizado • Asegúrese de haber utilizado Los alimentos no se han el ajuste incorrecto o la la función correcta y el ajuste cocinado lo suficiente. temperatura incorrecta. correcto para su receta.
  • Page 39 Rec etas Orzo con espinacas, tomate y calabacín verde Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 8 Tiempo de cocción: 20 minutos, divididos Tamaño de porción: ½ taza Tiempo total: 30 minutos Ingredientes: 1 ½ tazas de pasta orzo cruda (luce como 2 manojos de espinacas el arroz) 1 cucharada de ajo picado...
  • Page 40 Salmon al vapor con hierbas y limón Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 11-14 minutos Tiempo de cocción: 6-9 minutos, Porciones: 4 dependiendo del grosor del filete Tamaño de porción: un filete de 4 onzas Ingredientes: 4 filetes de salmón de 4 onzas 1 cucharadita de sal sazonada 2 cucharaditas de eneldo 1 cucharadita de pimienta con limón...
  • Page 41 Lomo de cerdo con romero y ajo Tiempo de preparación: 10 minutos Porciones: 8 Tiempo de cocción: 90 minutos Tamaño de porción: 2 rebanadas Tiempo total: 100 minutos Ingredientes: 1 lomo de cerdo deshuesado, con grasa 1 cucharadita de tomillo o 1 cucharada de reducida tomillo fresco 1 cabeza de ajo, pelada y con los dientes...
  • Page 42 Chili de pavo Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 3 a 5 horas + 15 minutos Tiempo de cocción: 3 a 5 horas Porciones: 8 a 10 Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 latas de frijoles colorados oscuros bajos de sal, no escurridos 1 cebolla mediana, cortada en cubos 2 cucharadas de ajo en polvo...
  • Page 43 Carne asada Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 6 horas 10 minutos Tiempo de cocción: 6 horas Porciones: 4 a 6 Ingredientes: 6 zanahorias medianas, cortadas ¼ cucharadita de pimienta molida gruesa en pedazos de 2 ½ pulgadas ½ cucharadita de sal (aproximadamente 2 tazas) 1 taza de caldo de carne 4 dientes de ajo grandes, picados...

  • Page 44: N E C E S I Ta Ay Uda

    ¿ N E C E S I TA AY UDA? Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas al producto, por favor llame al número del centro de servicio que se indica para el país donde usted compró su producto. NO devuélva el producto al fabricante. Llame o lleve el producto a un centro de servicio autorizado.
  • Page 45 Póliza de Garantía ¿NECESITA AYUDA? (Válida sólo para México) Para servicio, reparaciones o preguntas relacionadas al producto, por favor llame al número del centro de Duración servicio que se indica para el país donde usted compró su Spectrum Brands de México, SA de CV garantiza este producto.
  • Page 46 Por favor llame al número correspondiente que aparece en la lista a continuación para solicitar que se haga efectiva la garantía y donde Ud. puede solicitar servicio, reparaciones o partes en el país donde el producto fué comprado. Argentina Honduras Serviteca Atención al consumidor 0800 444 7296...
  • Page 47 Achachicala La Paz, Bolivia. Teléfono (591)2- 2305353 BLACK+DECKER and the BLACK+DECKER logos are trademarks of The Black & Decker Corporation, used under license by Spectrum Brands, Inc. for its manufacturing and sale of this product. All rights reserved. BLACK+DECKER y los logotipos BLACK+DECKER son marcas registradas de Black & Decker Corporation, utilizados por Spectrum Brands, Inc.
  • Page 48 © 2021 Spectrum Brands, Inc., Middleton, WI 53562 All rights reserved. T22-9002283-A Made in China. 28294 E/S Fabricado en China.

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Mcd900mad

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