Black+Decker MCD900BBD Use And Care Manual page 40

Salmon al vapor con hierbas y limón
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6-9 minutos,
dependiendo del grosor del filete
Ingredientes:
4 filetes de salmón de 4 onzas
2 cucharaditas de eneldo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharadita de perejil seco
¼ cucharadita de pimentón ahumado
Preparación:
1. En la olla multicocción, coloque unas 2 pulgadas de agua en el fondo.
Posicione la parrilla de hornear adentro para ver si tiene la cantidad de
líquido correcta. El agua no debe tocar la parrilla. Deje la parrilla adentro de
la unidad una vez que tenga la cantidad de líquido correcta.
2. En un recipiente pequeño, combine las especias.
3. Coloque los filetes sobre una superficie de trabajo y espolvoree las especias
sobre los filetes.
4. Coloque los filetes sazonados sobre la parrilla de la olla multicocción.
Encienda la función Steam y coloque la tapa sobre la olla multicocción.
5. Deje que haga vapor hasta que la temperatura interna del salmón alcance
145˚F según es indicado en el termómetro de cocción, unos 6 minutos. Si
los filetes son finos, tomará menos tiempo. Si el agua comienza a hervir
rápidamente antes de que el salmón esté cocinado, gire la tapa para que
escape algún vapor. Después de un minuto o dos, puede colocar la tapa de
nuevo en su lugar.
6. Coloque sobre un plato y añada una rebanada de limón, si lo desea, sobre
el filete. Sirva con Orzo con espinacas, tomate y calabacín verde para una
comida completa.
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Tiempo total: 11-14 minutos
Porciones: 4
Tamaño de porción: un filete de 4 onzas
1 cucharadita de sal sazonada
1 cucharadita de pimienta con limón
1 cucharadita de ajo en polvo
Rebanadas de limón para adornar, opcional