Il Parere Degli Chef - Cuisinart CH4DCE Instructions Manual

7 IL PARERE DEGLI CHEF

• Per ottenere risultati regolari ed evitare inutili tensioni
al motore, non riempire completamente il recipiente
del minipreparatore In generale, gli alimenti non
devono occupare più di 2/3 del recipiente
• Asciugare le erbe aromatiche prima di tritarle, al
fine di conservarle molto più a lungo Messe in un
sacchetto chiuso ermeticamente, le erbe aromatiche
si conservano in frigo 4/5 giorni
• Per emulsionare un preparato ( salsa vinaigrette,
maionese, béarnaise ...) utilizzare prima il tasto
per legare il preparato, poi il tasto
solido il miscuglio incorporando il liquido tramite il
dispositivo "goccia a goccia" del coperchio
• Nel fare la spesa, scegliere spezie intere e macinarle
subito nel minipreparatore per conservarne il
massimo di aroma e di sapore
N.B.: Non macinare cannella né noce moscata
• Per conservare intatti i sapori delle spezie, utilizzare
vasetti chiusi ermeticamente con una guarnizione di
gomma
• Per preparare rapidamente la panna montata, versare
nel recipiente universale del minipreparatore un po'
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di panna liquida fredda e premere il tasto
40 secondi Il risultato sarà eccellente Aggiungere
un po' di zucchero alla fine della preparazione per
ottenere una crema chantilly
• Il minipreparatore consente di preparare rapidamente
delle saporite puree di verdura per i bambini
• In modalità
verdura e pesce
• In modalità
burro fuso, olio d'oliva o panna
per rendere
per preparati di carne e verdura o
per preparati emulsionati con
per
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