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Cuisinart SmartPower PREMIER DUET CBT-500FPC Instruction And Recipe Booklet

600-watt blender/food processor
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RECIPE BOOKLET
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CBT-500FPC
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For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

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Summary of Contents for Cuisinart SmartPower PREMIER DUET CBT-500FPC

  • Page 1 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET ™ 600-W CBT-500FPC MART OWER REMIER LENDER ROCESSOR For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

  • Page 2: Important Safeguards

    7. The use of attachments, including canning or ordinary jars, not recommended or sold by Cuisinart may cause fire, electrical shock, or risk of injury to persons. 8. Do not use outdoors.

  • Page 3: Table Of Contents

    UNPACKING INSTRUCTIONS 1. Place the gift box containing your Cuisinart Premier Duet ™ 600-Watt Blender/Food processor on a flat, sturdy surface before unpacking. 2. Remove instruction booklet and other printed materials from top of corrugated insert. 3. Next, remove the top corrugated insert. It contains the adapter stem, and the slicing/shredding disc.

  • Page 4: Assembly

    9. Heavy-duty Motor Base Is so sturdy and stable, it will not “walk” on your counter – 1. Cover even during ice crushing! Used for both the blender jar and the Just press on. Tightfitting food processor bowl. seal resists leakage.

  • Page 5: Operation

    • Do not place ice, frozen foods or very cold liquids into a blender jar which has come directly from a hot dishwasher. • Do not place very hot liquids or foods into a blender jar which has come directly from the freezer. Boiling liquids should cool for 5 minutes before being placed in blender jar.
  • Page 6 To give you greater control, the ice crush function automatically operates as a pulse function. To crush ice, place ice cubes in the blender jar. Press the ON button. Press the ICE CRUSH button in short pulses until ice is crushed to desired consistency.

  • Page 7: Cleaning And Maintenance

    • When scraping the blender jar with a spatula, remove the food from the sides of the blender jar and place food in the centre of the blender jar, over the cutting assembly. • When chopping fresh herbs, garlic, onion, zest, bread crumbs, nuts, spices, etc., make sure the blender jar and cutting assembly...

  • Page 8: Food Processor Features

    • If food tends to stick to the sides of the blender jar when blending, pulse in short bursts. • Pulses should be short bursts. Space the pulses so the blades stop rotating between pulses. Don’t: • Don’t store food or liquids in your blender jar.

  • Page 9: Operating Controls

    Always use pusher to guide food through feed tube. Never use your fingers or spatula. 6. Plug your Cuisinart Blender/Food Processor into a household electrical outlet. 7. To remove cover, unlock it by turning it counterclockwise, then lift it straight up.

  • Page 10: Chopping, Puréeing And Mixing

    Follow these guidelines to get best results when using metal blade with food you prepare most often. NOTE: Occasionally, a piece of food may become wedged between 600-Watt Blender/Food Processor...

  • Page 11: Slicing And Shredding

    (125 ml) of nuts (shells removed) and chop 4-5 times. Turn blender off; scrape blender jar with spatula. Turn blender on, Pulse and pulse 2-3 times. Turn blender Off. Pulse fewer times for more coarsely chopped results. For best results, process no more than 1 cup (250 ml) at a time.

  • Page 12: Quick Reference Guides

    QUICK REFERENCE GUIDE – PROCESSING WITH THE SLICING/SHREDDING DISK Food Long narrow foods like carrots, celery, cucumbers, and zucchini Apples, onions, potatoes, peppers, tomatoes and other large round fruits and vegetables Strawberries, mushrooms, radishes and other small, round fruits and vegetables Cabbage, iceberg lettuce Uncooked meat and poultry [8 oz.

  • Page 13: Cleaning And Storing

    (250 ml) at a time on mix for 10-15 seconds. Turn blender dial to Off. Continue on Page 13... Crushing Ice (Blender Jar Only) Add up to 10 large ice cubes to blender jar. Press the Ice Crush button, using short bursts, 10 times or until cubes are the consisten- cy of snow.

  • Page 14: Recipes

    Cuisinart cannot be held responsible for in transit damage or for packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty.
  • Page 15 (250 ml) orange juice cup (250 ml) fat-free vanilla yogurt cups (500 ml) frozen strawberries (do not thaw) Place all ingredients in blender jar in order listed. Turn blender On. Press High and blend for about 20 seconds. Serve immediately or refrigerate.
  • Page 16 For best results when blending fresh herbs, the herbs, blender jar and cutting assembly must be dry and clean. ® A Cuisinart favourite, made with fresh, ripe summer tomatoes, Nutritional information per serving: Calories 142 (1% from fat) • carb. 12g • pro. 0g • fat 0g •...
  • Page 17 ⁄ teaspoon (1 ml) freshly ground black pepper Place garlic in blender jar; cover jar. Press Pulse; press Low to chop garlic, 10 times. Add 1 cup (250 ml) tomato juice/vegetable juice cocktail to blender jar along with celery, cucumber, green pepper, red pepper, jalapeño pepper, and green onions.
  • Page 18 12 minutes. Pour the soup through a strainer, reserving the solids and liquids. Allow to cool 5 minutes. Place the solids in the blender jar with 1 cup (250 ml) of the cooking liquid; return the remaining liquid to the saucepan.
  • Page 19 Place the solids in the blender jar. Add 1 cup (250 ml) of the cooking liquid to the blender jar. Set to Pulse. Press High 10 times to chop, then turn to On and process for 30-40 seconds on High until totally smooth and creamy.
  • Page 20 temperature with wedges of pita bread, toasted pita chips or vegetable crudités. *To roast garlic, peel as many cloves as you need (it will keep refrigerated for a week in an airtight container, so do lots to have on hand), and toss them in a small amount of olive oil. Place them in the centre of a sheet of heavy-duty aluminum foil and roast in a 400ºF (200°C) oven for 35-45 minutes until tender and golden.
  • Page 21 Turn ON and process until finely chopped, about 10 seconds; remove and reserve. Place shallots in work bowl; press Pulse. Pulse on High to chop finely, about 10 pulses. Heat butter in a Cuisinart 8-inch non-stick skillet over medium heat. Add shallot and cook, stirring, until golden brown, about 5 to 6 minutes.
  • Page 22 ounces (115 g) sweet potatoes, peeled, cut to fit feed tube ounces (226 g) yam, peeled, cut to fit feed tube ounces (115 g) parsnip, peeled teaspoons (10 ml) kosher salt teaspoon (5 ml) freshly ground pepper Place all peeled vegetables in a bowl and submerge them in cold water.

  • Page 23: Sauces And Dressings

    and shred using medium pressure. Transfer to a medium bowl. Place carrots in feed tube and shred using firm pressure. Press Off. Transfer to the bowl with the zucchini; toss to combine. Do not clean work bowl. Insert the chopping blade in work bowl. Place cover on work bowl and turn On and then press High.
  • Page 24 Press Low 5 times to chop the garlic. Add the mustard, vinegar, salt and pepper. Turn the blender to On and blend on High for 10 to 15 seconds. With the blender running, add the oils in a slow, steady stream, taking about 20 seconds, then blend for 20 seconds longer until completely emulsified.
  • Page 25 Place the cheese cubes in the blender jar; blend on High for 20 seconds; scrape sides of blender jar. Add shallot, garlic and salt. Blend on High for 10 seconds; scrape sides of blender jar.
  • Page 26 (2 ml) ground allspice Place the coriander seed, mustard seed, celery seed, black and white peppercorns, and bay leaf in the blender jar. Cover jar and press the On button. Blend on Low until seeds are finely ground, 10 to 15 seconds.
  • Page 27 (1 ml) freshly grated nutmeg Preheat the oven to 375°F (190°C). Place the pecans in the blender jar; cover. Turn to Pulse. Pulse on Low 8 to 10 times to chop finely. Remove and transfer to a 10" (25 cm) deep-dish pie plate.
  • Page 28 APPLE CRISP Makes 6 servings cooking spray ⁄ cup (75 ml) all-purpose flour ⁄ cup (75 ml) light brown sugar, packed tablespoons (105 ml) granulated sugar, divided ⁄ cup (75 ml) unsalted butter, cut in 1/2-inch (1.25 cm) pieces ⁄ cup (125 ml) regular oatmeal (not quick or instant) ⁄...
  • Page 29 (125 ml) red berry preserves tablespoon (15 ml) sugar tablespoon (15 ml) fresh lemon juice Place all ingredients in blender jar; cover blender jar. Turn On. Press High and blend until smooth and completely puréed, 20 to 30 seconds.
  • Page 30 ⁄ teaspoons (7 ml) vanilla extract Place the chocolates in the blender jar; cover blender jar. Press Pulse and pulse on Low to chop the chocolates, 10 to 15 times. Add the sugar; turn to On and process on High to chop, 20 seconds.
  • Page 31 Cuisinart Cuisinart ® est une marque de commerce déposée de Cuisinart Cuisinart offre une vaste gamme de produits de 156 Parkshore Drive première qualité pour vous faciliter la tâche dans la cuisine 156, chemin Parkshore et...savourez la bonne vie ®...
  • Page 33 fibres • calcium • sodium • saturés gras • grasses protéines • glucides • grasses) matières portion nutritionnelle Analyse servir. avant Réchauffez dans Réfrigérez froid. chaud Servez pendant mélangez vanille Ajoutez consistance fondu soit chocolat Continuez godet- mélangez sucre, vitesse à...
  • Page 34 fibres • calcium • sodium saturé gras • grasses protéines • glucides • gras) portion nutritionnelle fouettée. fraîchement crème service; avant minutes pendant minutes. à environ pris, doré sucre. restant saupoudrez poires mélangé. trop crémeux, secondes. pendant Transformez vanille, oeufs, fondu, beurre évaporé,...
  • Page 35 fibres • calcium • sodium saturé gras • grasses protéines • glucides • gras) portion nutritionnelle fouettée. légèrement crème séchées. canneberges sucre avec mélangez dans Transférez avec trancher pour » HIGH « Appuyez quartiers Placez marche. machine posez métal lame Enlevez Arrêtez environ.
  • Page 36 avant complètement refroidir laissez-la refroidissant. prendra mais mou, centre minutes. à (350°F) 175°C Faites préparée. tarte croûte dans secondes. à environ lisse, » « vitesse basse à Réglez dans mélangeur dans ingrédients (350°F). 175°C à four température pré- vous pendant grille refroidir pendant...
  • Page 37 blanc poivre grains céleri graines moutarde graines coriandre graines tasse) utilisé. Cayenne poivre quantité épicé goût économique. frais plus d’être d’épices mélanges remplace cajun CAJUN CRÉOLE D’ÉPICES fibres • calcium • • saturés gras • grasses protéines • glucides • grasses) matières table)
  • Page 38 (1/2 1,25 tranches tasses) Cuisinart Duet Premier ® mélangeur votre l’aide à maison à facilement souvent accompagne Iceberg laitue JAPONAISE À GINGEMBRE fibres • calcium • • saturés gras • grasses protéines • glucides • grasses) matières table) à...
  • Page 39 épais- mélange pour plus minutes mijoter laissez chaleur réduisez puis tomates tomate purée vin, basilic. l’ail céleri, carottes, Cuisinart casserole dans ® moulu frais noir poivre cacher avec dés tomates tomates exemple) (vermouth, blanc morceaux rôtis évidés déshydraté...
  • Page 40 glucides • gras) tasse) (1/2 portion goût vinaigrette Versez tasse). (1/3 secondes émulsifié, soit mélange à transformez » « touche Appuyez végétale, l’huile riz, vinaigre Ajoutez légumes. avec dans Transvasez Placez-le gingembre. transformez mélanger. à dans légumes placez puis chou Tranchez culinaire.
  • Page 41 goût. cuites doré brun soient côté chaque minutes environ cuire poêle, dans pétille l’huile Quand restant. à crêpes petites Formez végétale. antiadhésive poêle poivre sel, l’oeuf, Ajoutez mélange. ingré- Placez l’oignon. terre liquide autant extraire pour serviette Au-dessus comptoir. étalée propre, contenu Transvidez...
  • Page 42 Raclez environ. secondes fromage Transformez dans crevettes Ajoutez Réduisez utes. drainés faites l’échalote Ajoutez Cuisinart antiadhésif poêlon élevée, vitesse à tions échalotes Placez servez. finement, hachez marche dans persil Placez belges chicorées fibres fromage...
  • Page 43 rouges MÉDITERRANÉENNE fibres • calcium • sodium • grasses matières • protéines • glucides table) à nutritionnelle grossièrement jusqu’à élevée vitesse sel. lime tomates, l’oignon, Raclez secondes. environ haché, finement trans- l’entonnoir l’ail ajoutez culinaire robot ». « touche appuyez Mettez hacher.
  • Page 44 Ajoutez jusqu’à Hachez à réglez récipient mettez réservé dans légumes légumes; Égouttez Éteignez laissez chaleur augmentez tomates, jusqu’à minutes. à couvrez carotte; Cuisinart ® chauffer Faites tasse) (1/2 à (1/8 à (1/2 poivrons avec boîtes pauvre tasses)
  • Page 45 Réduisez faites chaud. à fréquemment ébullition à portez couvrez l’eau, Ajoutez minutes. à environ tendres, cuire Faites thym. l’oignon égouttés, Cuisinart casserole dans beurre ® complètement. fond sable dépôts minutes. quelques pendant reposer laissez ajoutez moyenne casserole dans moitié-moitié crème...
  • Page 46 Passez; tendres, soient asperges mijoter, laissez chaleur ébullition à portez Couvrez pelée bouillon asperges, tendre, soit qu’il jusqu’à pièce Cuisinart casserole ® côté. mettez Retirez fois. » « vitesse basse dans persil Placez l’heure thé) à (1/2 d’orange thé) à...
  • Page 47 émincées chacune. d’été. chaudes soirées frais cueillies mûres tomates glacé Gaspacho Cuisinart, préférées GLACÉ GASPACHO être doivent coupe bloc mélangeur herbes mélangez vous lorsque résultats TREMPETTES TARTINADES, cubes substituez-les glace congeler faites prononcée,...
  • Page 48 Cointreau. Société déposée commerce d’abricot nectar fruit triple-sec remplacez alcool, sans margarita fibres • calcium sodium • cholestérol • saturés protéines • glucides • grasses) matières portion nutritionnelle immédiatement. Servez tension. hors mélangeur à environ détrempée, lisse » HIGH « vitesse à...
  • Page 49 décongelées) (non surgelées fraises morceaux fine texture vanille d’extrait soya boisson fruits d’autres pomme d’orange, tranches (340 morceaux mangues choix. fruits Utilisez dans laitiers produits bien fort remplace bonne qu’il demeure fait tofu, TO-FRUITTI BARBOTINE fibres • calcium sodium • cholestérol •...
  • Page 50 Cuisinart ® Sorbetière Advenant lame lave-vaisselle, juin, (2004, jour mois lettre. d’une suivis parfois fabrication date code CBT-500FPC. Modèle ainsi inscrit appareil. votre base sous boîtier trouverez Vous fabrication. date votre modèle numéro service centres à téléphonez garantie.
  • Page 51 enfants. portée hors – tranchants éminceur-déchiqueteur disque DUET PREMIER CULINAIRE MÉLANGEUR-ROBOT ACCESSOIRES RANGEMENT purée. tomates tasse) désiré. fine passoire dans Égouttez secondes. à élevée vitesse puis élevée, vitesse à fois pulsations, mélangeur. récipient dans l’eau soient qu’elles jusqu’à minutes d’eau tasse) dans tomates...
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