Consejos Para Obtener Excelentes Resultados; Uso De La Cuchilla Multiusos - KitchenAid 5KFP1644 Instructions Manual

CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES RESULTADOS

Uso de la cuchilla multiusos

Para cortar frutas
o verduras frescas:
Pele las frutas o verduras
y elimine las partes centrales
duras o las pepitas, según el
caso� Córtelas en trozos de entre 2,5 y 4 cm�
Procese los alimentos hasta obtener el tamaño
deseado, aplicando impulsos cortos de 1 o 2
segundos cada vez� Raspe los lados internos del
bol si es necesario�
Para reducir a puré frutas o verduras
cocinadas (excepto patatas):
Añada 60 ml de líquido de la receta por taza
(235 ml) de alimentos� Aplique impulsos
cortos hasta que queden bien cortados�
A continuación, procese de forma continúa
hasta conseguir la textura deseada� Raspe
los lados internos del bol si es necesario�
Para preparar puré de patatas:
Corte las patatas cocinadas todavía calientes
mediante el disco para cortar en tiras� Cambie el
disco por la cuchilla multiusos� Añada mantequilla
reblandecida, leche, sal y pimienta� Aplique 3 o
4 impulsos, de 2 o 3 segundos cada vez, hasta
conseguir una textura homogénea y se absorba la
leche� No procese en exceso�
Para cortar frutas secas (o pegajosas):
Los ingredientes deben estar fríos� Añada 60 ml
de harina de la receta por 120 ml de fruta seca�
Procese la fruta mediante impulsos cortos hasta
alcanzar la textura deseada�
Para picar en trocitos piel de cítricos:
Con un cuchillo afilado, pele la parte coloreada
(sin la membrana blanca) del cítrico� Corte la
piel en tiras pequeñas� Procese hasta que esté
bien picado�
Para picar ajo o hierbas frescas o pequeñas
cantidades de verduras:
Con el procesador en funcionamiento,
añada los ingredientes a través de tubo de
alimentación� Procese hasta que estén bien
picados� Para obtener los mejores resultados,
asegúrese de que tanto el bol de trabajo como
las hierbas están muy secas antes de picarlas�
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Para picar frutos secos o preparar
mantecas de frutos secos:
Procese un máximo de 710 ml de frutos secos
hasta que consiga la textura deseada� Para ello
utilice pequeños impulsos de 1 o 2 segundos
cada vez� Para obtener una textura más gruesa,
procese cantidades más pequeñas, aplicando 1 o
2 impulsos, de 1 o 2 segundos cada vez� Pulse con
más frecuencia para obtener una textura fina. Si
desea obtener manteca de frutos secos, procese
continuamente hasta que consiga una consistencia
homogénea. Guardar en el frigorífico.
Para picar carne, pollo o pescados
cocinados o crudos:
Los ingredientes deben estar muy fríos�
Córtelos en trozos de 2,5 cm� Procese un
máximo de 455 g hasta obtener el tamaño
deseado, aplicando impulso cortos de 1 o
2 segundos cada vez� Raspe los lados internos
del bol si es necesario�
Para preparar migas de pan, de galletas o
de galletitas saladas:
Corte los ingredientes en trozos de 3,5-5 cm�
Procéselos hasta conseguir una textura fina. Para
los trozos más grandes, aplique 2 o 3 impulsos
de 1 o 2 segundos cada vez� A continuación, siga
procesando hasta conseguir la textura deseada�
Para derretir chocolate para una receta:
Mezcle el chocolate y el azúcar de la receta
en el bol de trabajo� Procese hasta que esté
bien picado� Caliente el líquido de la receta�
Con el procesador en funcionamiento,
vierta el líquido caliente a través de tubo de
alimentación� Procese hasta conseguir una
textura homogénea�
Para rallar quesos duros, como el
parmesano o el pecorino romano:
No intente procesar nunca queso que no
pueda perforarse con la punta de un cuchillo
afilado. Se recomienda utilizar la cuchilla
multiusos� Corte el queso en trozos de 2,5
cm e introdúzcalos en el bol de trabajo� En
primer lugar aplique impulsos cortos hasta
que quede picado en trocitos grandes� A
continuación, procese de forma continua hasta
que conseguir un rallado fino. Los trozos de
queso también se pueden incorporar a través
del tubo de alimentación con el procesador en
funcionamiento�
NOTA: Los frutos secos y otros alimentos
duros pueden rayar la superficie del
interior del bol�