Verwenden Der Schneid- Oder Reibscheibe; Verwenden Des Teigmessers - KitchenAid 5KFP1644 Instructions Manual

TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE

Verwenden der Schneid- oder Reibscheibe

Schneiden oder Reiben
von langem und relativ
dünnem Obst und Gemüse,
beispielsweise Sellerie,
Karotten und Bananen:
Zutaten schneiden, damit sie senkrecht
oder waagerecht durch den Einfüllstutzen
passen� Stutzen so befüllen, dass die Zutaten
nicht durchrutschen� Mit gleichmäßigem
Druck verarbeiten�
Alternativ den kleinen Einfüllstutzen im
zweiteiligen Stopfen verwenden� Zutaten
vertikal in den Stutzen geben und mit dem
kleinen Stopfen der Verarbeitung zuführen�
Schneiden oder Reiben von rundem
Obst und Gemüse, beispielsweise
Zwiebeln, Äpfeln und Paprika:
Schälen, entkernen bzw� Samen entfernen�
In Hälften oder Viertel schneiden, damit die
Zutaten durch den Stutzen passen� Zutaten
in den Stutzen geben� Mit gleichmäßigem
Druck verarbeiten�
Schneiden oder Reiben von kleinem
Obst und Gemüse, beispielsweise
Erdbeeren, Pilzen und Radieschen:
Zutaten senkrecht oder waagerecht in den
Einfüllstutzen schichten� Stutzen so füllen,
dass die Zutaten nicht durchrutschen�
Mit gleichmäßigem Druck verarbeiten�
Alternativ den kleinen Einfüllstutzen im
zweiteiligen Stopfen verwenden� Zutaten
vertikal in den Stutzen geben und mit dem
kleinen Stopfen der Verarbeitung zuführen�
Schneiden von rohem Fleisch und Geflügel,
beispielsweise für Pfannengerichte:
Zutaten zerschneiden oder rollen, damit
sie in den Einfüllstutzen passen� Zutaten
einrollen und 30 Minuten bis 2 Stunden
einfrieren/kühlen, bis sie sich hart anfühlen
(abhängig von den Zutaten)� Sicherstellen,
dass die Zutaten noch mit einem scharfen
Messer angebohrt werden können�
Falls nicht, ein wenig antauen lassen�
Mit gleichmäßigem Druck verarbeiten�
Schneiden von gekochtem Fleisch oder
Geflügel, einschließlich Salami, Peperoni usw.:
Die Zutaten müssen sehr kalt sein� Zutaten in
Stücke schneiden, die durch den Stutzen passen�
Mit festem, gleichmäßigem Druck verarbeiten�
Reiben von Spinat und anderen Blättern:
Blätter stapeln� Zusammenrollen und
aufrecht in den Stutzen geben� Mit
gleichmäßigem Druck verarbeiten�
Reiben von festem und weichem Käse:
Fester Käse muss sehr kalt
sein� Für beste Ergebnisse
bei weichem Käse wie
Mozzarella, diesen vor dem
Verarbeiten 10 bis 15 Minuten
tiefkühlen� Zutaten in Stücke
schneiden, die durch den Stutzen passen�
Mit gleichmäßigem Druck verarbeiten�

Verwenden des Teigmessers

Das Teigmesser wurde zum
schnellen und gründlichen
Vermengen und Kneten von
Hefeteig entwickelt� Beste
Ergebnisse erzielen Sie, wenn
die zu knetende Menge nicht mehr als 500 g
Mehl enthält�
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