Kenwood KM240 Series Instructions Manual page 71

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Si el cabezal de la mezcladora se levanta mientras
está en funcionamiento, la máquina se parará
enseguida. Para volver a poner la mezcladora en
marcha, baje el cabezal de la mezcladora, gire el
botón de velocidades a la posición off (apagado),
espere unos pocos segundos y vuelva a seleccionar
la velocidad. La mezcladora debe reanudar el
funcionamiento enseguida.
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Si, por cualquier razón, se interrumpe el suministro de
electricidad a la mezcladora y la máquina deja de
funcionar, gire el botón de velocidades a la posición
off (apagado), espere unos pocos segundos y vuelva
a seleccionar la velocidad. La mezcladora debe
reanudar el funcionamiento enseguida.
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La mezcladora no funcionará a menos que
todas las tapas de salida de velocidad estén
correctamente acopladas a la máquina.
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Si oye que la máquina está funcionando, o bien
apague y quite un poco de mezcla o aumente la
velocidad.
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Quite siempre los accesorios acoplados a las salidas
de velocidad media y alta antes de levantar el cabezal
de la mezcladora.
consejos
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Apague el aparato y limpie el bol con la espátula
cuando sea necesario.
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Para batir huevos, es mejor que estén a temperatura
ambiente.
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Antes de batir las claras de huevo, asegúrese de que
no haya mantequilla ni yema de huevo en el accesorio
para montar ni en el bol.
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Utilice ingredientes fríos para hacer hojaldre, a menos
que se indique lo contrario en la receta.
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Al batir mantequilla y azúcar cuando haga mezclas
para tartas, use
siempre la mantequilla a temperatura ambiente o
ablándela primero.
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La mezcladora dispone de un accesorio de "inicio
suave" para reducir
los derrames. Sin embargo, si se enciende el aparato
cuando haya una mezcla densa en el bol, como masa
de pan, podrá observar que la mezcladora tarda unos
segundos en alcanzar la velocidad seleccionada.
puntos para hacer pan
importante
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Nunca sobrepase las capacidades máximas
establecidas, de lo contrario, sobrecargará el aparato.
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Es normal que el cabezal de la mezcladora se mueva
un poco al mezclar cargas pesadas como la masa
para hacer pan.
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Los ingredientes se mezclan mejor si se vierte el
líquido en primer lugar.
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Pare el aparato cada cierto tiempo y retire la mezcla
del gancho para la masa.
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La cantidad de líquido que requieren los distintos
lotes de harina varía de forma considerable y lo
pegajosa que sea la masa puede afectar de forma
significativa a la carga a la que se somete al aparato.
Se recomienda que observe el aparato cuando se
esté mezclando la masa; la operación no deberá
durar más de 6-8 minutos.
botón de velocidades
Esto es solamente una guía y variará dependiendo de
la cantidad de mezcla en el bol y de los ingredientes
que se estén mezclando.
batidor
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batir manteca y azúcar empiece a velocidad
mínima e increméntela gradualmente hasta una
velocidad más alta.
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batir huevos en mezclas cremosas utilice una
velocidad media a alta
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añadir harina, fruta, etc utilice una velocidad
baja a media
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mezclar a la vez todos los ingredientes de
un pastel empiece a una velocidad baja e
increméntela gradualmente hasta una velocidad más
alta.
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mezclar la manteca y la harina utilice una
velocidad baja a media
batidora
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aumente gradualmente a máximo
gancho de amasar
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utilice una velocidad baja a media
capacidades máximas
pasta quebradiza
bizcochos (mezcla en
un solo paso)
preparado para tartas
de frutas
masa para pan
claras de huevo
68
450 g de harina
mezcla total de 1.6 kg
mezcla total de 1.8 kg
500 g de harina
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