Kenwood KM240 Series Instructions Manual page 185

l
Для збивання краще використовувати яйця
кімнатної температури.
l
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що
на віничку та всередині чаші не має залишків
жиру та яєчного жовтка.
l
Для приготування здобного тіста використовуйте
холодні інгредієнти, якщо у рецептах не
зазначено інакше.
l
При збиванні жиру з цукром для приготування
сумішей для тістечок, завжди використовуйте
жир кімнатної температури або спочатку
розм'якшіть його.
l
Ваш міксер обладнаний функцією «м'якого
пуску», що дозволяє практично уникнути
розбризкування. Але, якщо ви увімкнете машину,
коли у чаші знаходиться густа суміш, наприклад
тісто для хліба, ви помітите, що для досягнення
обраної швидкості міксеру знадобиться усього
декілька секунд.
Важливі поради стосовно
випікання хліба
увага
l
Ніколи не перевищуйте максимальних показників,
зазначених нижче; це може призвести до
перевантаження машини.
l
Рух головки міксера під час роботи є нормальним
явищем, особливо, під час вимішування густих
сумішей, як наприклад, тісто для хліба.
l
Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку
додати рідину.
l
Час від часу вимикайте прилад та знімайте
залишки з гакоподібної насадки для вимішування
тіста.
l
Різні ґатунки борошна потребують різної кількості
рідини, а вимішування густішого тіста потребує
додаткових зусиль. Під час замішування тіста
рекомендується постійно наглядати за роботою
приладу; час вимішування не повинен
перевищувати 6-8 хвилин.
Регулятор швидкості
Зазначену нижче інформацію треба розглядати
тільки, як пораду. Вибір швидкості залежіть від
кількості суміші та інгредієнтів, що
перемішуються.
збивалка
l
збивання жиру з цукром – починайте з 'min'
(мінімальної швидкості) та поступово збільшуйте
швидкість.
l
збивання яєць до кремоподібної маси –
використовуйте середню або високу швидкості
l
вимішування з додаванням борошна, фруктів
и т.д. – використовуйте низьку та середню
швидкості
l
готування універсального тіста для тортів –
починайте з низької швидкості та поступово
збільшуйте до високої швидкості
l
розтирання жирів з борошном –
використовуйте низьку та середню швидкості
віничок
l
поступово збільшуйте до 'maximum'
(максимальної швидкості).
гакоподібна насадка для вимішування тіста
l
використовуйте низьку та середню швидкості.
максимальні показники
завантаження
Кондитерські вироби
з пісочного тіста
приготування тіста для
пирогів чи тістечок
(за допомогою одноразового
вимішування)
суміш для фруктового
торту
тісто для хліба
яєчні білки
електронний датчик та
регулятор швидкості
Ваш міксер обладнано електронним регулятором
з датчиком швидкості, що контролює роботу
міксера з обраною швидкістю при різних режимах
навантаження, наприклад, при зміні
навантаження під час вимішування тіста або під
час додавання яєць до суміші для приготування
тістечок та пирогів. Під час роботи приладу ви
зможете помітити зміну швидкості, оскільки у
міксері відбувається регулювання потужності
згідно зі зміною навантаження та обраною
швидкістю. Це нормальне явище.
Як встановлювати та
користуватися кришкою для
захисту від бризок
1 Установіть чашу на підставку та додайте
інгредієнти.
2 Установіть насадку та опустіть головку міксера
3 Установіть кришку для захисту від бризок на
чашу, пересуваючи різальну частину навколо
головки міксера
182
вага борошна – 450 г
загальна вага суміші – 1,6 кг
загальна вага суміші – 1,8 кг
вага борошна – 500 г
8
.