Toscaanse Varkensstoofpot - Silvercrest SSC 200 B1 Operating Instructions And Safety Instructions

Verhit de pan en voeg de spekjes en het buikspek toe en bak deze goudbruin. Voeg vervolgens de uien,
selderij, prei en wortelen toe. Bak de groenten even mee.
Zet de slowcooker op LOW (laag) en schep de gebakken groenten, uien en het (buik)spek in de
slowcooker. Voeg de fijngehakte aardappels en de erwten toe en schenk de warme bouillon erover.
Voeg de gedroogde majoraan toe. Roer goed en doe het glazen deksel (2) op de pan.
Voeg na ongeveer 5 uur de gesneden Frankfurters toe (of na ongeveer 4 uur op de stand HIGH (hoog)).
U kunt de worst ook na 6 uur kooktijd toevoegen en de soep nog 30 minuten laten koken.
Kruid de soep met zout en peper en voeg de fijngesneden peterselie net voor het serveren toe.

9.6 Toscaanse varkensstoofpot

Voor 4 personen
Ingrediënten:

500 gram varkensfilet

1 pakje bacon

400 ml room

1 blikje tomatenpuree

1 blikje tomaten in stukjes

2 teentjes knoflook

3-4 eetlepels tomatenketchup

2 theelepels boter

2 theelepels zoete paprikapoeder

een snufje cayennepeper

1/2 theelepel gedroogde rozemarijn

1/2 theelepel gedroogde tijm

1/2 theelepel gedroogde basilicum

Zout en versgemalen zwarte peper
Bij voorkeur serveren met: stokbrood of rijst
Bereiding:
Was de varkensfilet en dep deze droog. Verwijder eventueel vet en zenen. Snijd het vlees in stukken van
ca. 2 cm en omwikkel deze met 1 à 2 plakjes bacon.
Verhit de boter in een pan en bak de filets aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Zet de slowcooker op MEDIUM en leg de filets met bacon op de bodem van de pan.
Meng in een kom de room, tomatenpuree, tomatenketchup, paprikapoeder, cayennepeper, rozemarijn,
tijm, basilicum, zout en peper.
Schenk dit mengsel over het vlees en sluit het glazen deksel (2).
Laat de filetstoofpot ongeveer 5 uur koken op de stand MEDIUM.
SilverCrest SSC 200 B1
Nederlands - 127