Introduction; Information Générale - Berkel 330M Owner's/Operator's Manual

OBJECTIF DE CE MANUEL
Cette publication renferme toute l'information requise pour l'installation, l'utilisation et l'entretien des
trancheuses manuelles à lame rotative, modèle 330M à volant moteur, conçues pour l'alimentation. Ce
manuel se propose de permettre à l'utilisateur, et en particulier à l'utilisateur direct, de prendre toutes
les précautions et tous les moyens humainement possibles pour l'emploi sécuritaire et prolongé de ces
appareils.
CONSERVER CE MANUEL
Ce manuel doit être donné à la personne qui utilisera et fera l'entretien des appareils et qui devra le
conserver dans une zone sécuritaire et sèche, prêt à être consulté. Il est recommandé d'en garder une
copie dans les dossiers.
Pour toute correspondance auprès du fabricant ou du personnel autorisé, prière de vous référer à l'infor-
mation de la plaque signalétique et au numéro de série de l'appareil.
Le manuel doit être conservé pendant toute la vie utile de l'appareil et en cas de besoin (p.ex. tout dom-
mage, même à une seule partie du manuel, rendant sa consultation difficile), l'utilisateur doit se procurer
une nouvelle copie exclusivement auprès du fabricant.
L'utilisateur doit transmettre au fabricant l'adresse de tout nouvel acquéreur de l'appareil.
UTILISATION DE L'APPAREIL
L'utilisation et les configurations de l'appareil sont les seuls permis par le fabricant; ne tentez pas de
vous en servir pour des besoins autres que ceux indiqués.
Les appareils doivent servir seulement à la coupe de produits alimentaires du type et de la taille indi-
qués dans les paragraphes qui suivent.
Le manufacturier décline toute responsabilité découlant d'une utilisation abusive ou d'une utilisation par
des personnes n'ayant pas lu et pleinement compris le contenu de ce manuel; de modifications et/ou de
réparations effectuées à titre personnel; de l'utilisation de pièces de rechange qui ne sont pas d'origine
ou non spécialement conçues pour ce type d'appareil.
LIMITES DE L'APPAREIL, SÉCURITÉ, ET RÉGLEMENTATION
La machine a été conçue et fabriquée pour trancher des produits alimentaires du type et de la taille
indiqués ci-dessous.
PRODUITS QUI PEUVENT ÊTRE TRANCHÉS
Les produits suivants peuvent être tranchés:
• Tous les types de viandes froides (cuites, crues, fumées);
• La viande désossée (cuite ou crue à une température égale ou plus élevée que 3 °C);
6 • Trancheuse 330M - m
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INTRODUCTION

INFORMATION GÉNÉRALE
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