Kenwood FP210 Series Manual page 36

nopeuden valinta kaikissa toiminnoissa
väline/osa toiminto
hienonnusterä Kakkutaikinan valmistus
Rasvan ja jauhojen sekoittaminen
Veden lisääminen
taikinan joukkoon
Paloittelu/soseuttaminen/pateet
Hiivaa sisältävät taikinat
Paksut keitot (500 ml nestettä
ja 500 g kuivia aineosia)
Ohuemmat tai maitopohjaiset
keitot (enintään 600 ml)
vatkaus Valkuaiset
Kerma (enintään 250 ml)
terät- viipalointi/ aineet, esim. porkkanat,
Kiinteät kovat juustot
raastaminen Pehmeämmät aineet, esim.
kurkku, tomaatit
sitruspuserrin Sitrushedelmät
maksimikapasiteetti
●
Murotaikina Jauhot
●
Hiivataikina Jauhot
●
Sekoituskakku Kokonaispaino
●
Vähärasvaisen lihan hienontaminen Kapasiteetti
●
Paksut keitot
Ohuemmat tai maitopohjaiset keitot
●
Valkuaisten vaahdottaminen
välineiden käyttö
katso ylläolevasta taulukosta, millä nopeudella kutakin
työvälinettä käytetään.
hienonnusterä
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen välineistä.
Saavutettava koostumus määräytyy käsittelyajan pituuden
perusteella. Kun haluat karkean lopputuloksen, käytä
sykäyspainiketta.
Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten
valmistamiseen, raa'an ja kypsennetyn lihan jauhamiseen,
vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden jauhamiseen, pateen,
dippien ja sosekeittojen valmistamiseen sekä pikkuleipien ja
leipien murentamiseen.
Sitä voidaan käyttää myös hiivaa sisältävien taikinoiden
valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
●
Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin 2cm:n
kuutioiksi.
●
Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota syöttösuppilon
läpi koneen käydessä.
●
Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa, jonka olet
pilkkonut 2cm:n kuutioiksi.
●
Älä pyöritä konetta liian kauan.
taikina
●
Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon kautta
koneen käydessä. Annan koneen käydä, kunnes taikinasta on
muodostunut tasainen ja joustava pallo (noin 1 minuuttia).
●
Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen alustamista
kulhossa ei suositella, sillä monitoimikone saattaa alkaa täristä.
vatkaus
Käytä vain munanvalkuaisille ja kermalle.
nopeus
vinkkejä
1 - 2
●
Kananmunat vatkautuvat parhaiten huoneenlämpöisinä.
2
●
Tarkista aluksi, että kulho ja vatkaus ovat puhtaat eikä niissä ole
rasvaa.
1 - 2
2
viipalointi/raastinterät
2
Levyjen käyttäminen
1
käännettävät viipalointi/raastinlevyt - paksu
Käytä terän raastinpuolta juuston, porkkanoiden, perunoiden
yms. raastamiseen.
1 - 2
Käytä terän viipalointipuolta juuston, porkkanoiden, perunoiden,
2
kaalin, kurkun, kesäkurpitsan, punajuurien ja sipuleiden
1 - 2
viipaloimiseen.
2
turvallisuus
1
●
Älä koskaan poista kantta ennen kuin leikkuulevy on
1
pysähtynyt kokonaan.
●
Käsittele leikkuuteriä varoen - ne ovat erittäin teräviä
250 g
leikkuuterien käyttö
340 g
1 Kg
1 Aseta pyörityskappale ja kulho virtayksikön päälle.
2 Pidä kiinni terän keskeltä ja aseta se pyörityskappaleen päälle
400g
haluamasi puoli päälle päin.
1 litra
3 Aseta kansi paikalleen.
600 ml
4 Pane ruoka syöttösuppiloon.
6
5 Käynnistä laite ja paina ruokaa painimen avulla alaspäin - älä
koskaan pane sormiasi syöttösuppiloon.
vinkkejä
●
Käytä tuoreita valmistusaineita
●
Älä pilko ruokaa liian hienoksi. Täytä syöttöputki lähes täyteen.
Tämä estää ruokaa liukumasta sivusuunnassa.
●
Pystysuunnassa lisätty ruoka tulee ulos lyhyempänä kuin
vaakasuunnassa lisätty.
●
Käsittelyn päätyttyä levyyn tai kulhoon jää aina pieni määrä
jätettä.
sitruspuserrin
Sitruspuserrinta käytetään sitrushedelmien mehun puristamiseen
(esim. appelsiinit, sitruunat, limettihedelmät ja greipit).
kartio
siivilä
sitruspusertimenkäyttö
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2 Aseta siivilä kulhoon - varmista, että siivilän otin on kulhon
kahvan kohdalla.
3 Aseta kartio pöyrityskappaleen päälle ja käännä sitä, kunnes se
painuu alas asti.
4 Leikkaa hedelmä kahtia. Käynnistä kone ja purista hedelmä
kartiota vasten.
●
Sitruspuserrin ei toimi, jos siivilä ei ole kunnolla
paikallaan.
33