Kenwood FP210 Series Manual page 21

escolher uma velocidade para todas as
funções
utensílio/
função
acessório
lâmina Fazer bolos
Misturar a gordura
com farinha
Adicionar água para
misturar ingredientes
para bolos
Cortar/purés/patés
Misturas com massa fermentada
Misturas espessas para sopas
(500 ml de líquido para 500 g
de ingredientes secos)
Misturas mais líquidas para
sopas / leite (máx. 600 ml)
emulsificador / pinha Claras de ovos
Natas (máx. 250 ml)
discos - cortar às ingredientes consistentes
rodelas/picar como cenouras, queijos
duros
Alimentos moles como
pepinos, tomates
espremedor Citrinos
de citrinos
capacidades máximas
●
Peso da massa para biscoitos amanteigados
●
Peso da massa com fermento
●
Peso total para pão-de-ló
●
Picar carne magra; Peso total
●
Misturas espessas para sopas
Misturas mais líquidas para sopas/leite
●
Bater claras
utilizar os acessórios
consulte a tabela acima para obter as velocidades
adequadas a cada acessório.
lâmina
A lâmina é o acessório mais versátil. A duração do processamento
determina a textura obtida. Para texturas mais espessas utilize o botão
de impulso.
Utilize a lâmina para bolos e biscoitos, picar carne crua e cozida,
vegetais, nozes, patés, pastas, sopas em puré e ralar biscoitos e pão.
Pode também ser usado para misturas de massa fermentada.
sugestões
lâmina
●
Corte alimentos como carne, pão e vegetais em cubos com
aproximadamente 2cm/3/4 pol antes de os processar.
●
Os biscoitos devem ser partidos em pedaços e adicionados
através do tubo de alimentação com o aparelho em
funcionamento.
●
Quando estiver a fazer biscoitos amanteigados, utilize gordura
retirada directamente do frigorífico e cortada em cubos de
2cm/3/4 pol.
●
Tome atenção para não cortar os alimentos em demasia.
massa
●
Coloque os ingredientes secos na taça e adicione líquido através
do tubo de alimentação com o aparelho em funcionamento.
Processe até obter uma bola de massa macia e elástica.
velocidade
Demora cerca de 60 segs.
1 - 2
●
Volte a amassar apenas com as mãos. Não volte a amassar
2
utilizando a taça pois o robô pode ficar instável.
emulsificador / pinha
Use apenas para claras de ovos e natas.
1 - 2
sugestões
2
●
Para obter resultados óptimos, utilize ovos à temperatura
2
ambiente.
1
●
Certifique-se de que a taça e as pinha estão limpas e não têm
gordura agarrada.
discos de cortar às rodelas/picar
1 - 2
Para usar os discos.
2
discos de cortar às rodelas/picar reversíveis - grosso
1 - 2
Utilize o lado de picar para queijo, cenouras, batatas e alimentos
de textura semelhante.
Utilize o lado de cortar às rodelas para queijo, batatas, couve,
2
pepino, curgetes, beterraba e cebolas.
1
segurança
1
●
Só retire a tampa depois de o disco de corte parar
totalmente.
●
Manuseie cuidadosamente os discos de corte - são
250 g
extremamente afiados
340 g
utilizar os discos de cortar
1 Kg
400 g
1 Instale o veio accionador e a taça na unidade de alimentação.
1 litro
2 Segure a pega central e coloque o disco no veio accionador com o
600 ml
lado adequado virado para cima.
6
3 Coloque a tampa.
4 Introduza os alimentos no tubo de alimentação.
5 Ligue o aparelho e empurre uniformemente os alimentos com o
calcador - nunca introduza os dedos no tubo de
alimentação.
sugestões
●
Utilize ingredientes frescos
●
Não corte os alimentos demasiado pequenos. Encha o tubo de
alimentação a toda a largura. Isto evita que os alimentos
deslizem para o lado durante o processamento.
●
Os alimentos colocados na vertical saem mais curtos do que os
colocados na horizontal.
●
Haverá sempre algum desperdício no disco ou no copo, após o
processamento dos alimentos.
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