Kenwood FP210 Series Manual page 30

välja rätt hastighet
redskap/tillbehör funktion
kniv Baka kakor
Arbeta samman fett och mjöl
Tillsätta vatten för att hålla
samman pajdegsingredienser
Hacka/puréa/göra paté
Jäsdeg
Tjock soppa (500 ml vätska till
500 g torra ingredienser)
Tunnare soppa/mjölk
(max 600 ml)
Vispskiva Äggvitor
Grädde (max 250 ml)
skivor - skära/ Fasta livsmedel, som morötter,
strimla hårdost
Mjukare livsmedel, som gurka,
tomater
citruspress Citrusfrukter
maximal kapacitet
●
Mördeg Mjölvikt
●
Jäsdeg Mjölvikt
●
Sockerkaka Totalvikt
●
Hacka magert kött total vikt
●
Tjock soppa
Tunnare soppa/mjölk
●
Vispa äggvitor
använda tillbehören
i tabellen ovan finns hastigheten angiven för varje tillbehör.
kniv
kniven är det mest mångsidiga tillbehöret. Konsistensen avgörs
av hur länge man kör. Använd momentanreglaget för grövre
konsistens.
Använd kniven när du gör mjuka kakor och pajdeg, hackar
grönsaker, nötter, och rått och kokt kött, gör paté och dippsåser,
puréar soppor och också när du gör ströbröd av kakor och
bröd.
Den kan även användas för jäsdegar.
tips
kniv
●
Skär livsmedel som kött, bröd och grönsaker i cirka 2 cm stora
tärningar före körningen.
●
Bryt kakor i småbitar och släpp ner i matarröret medan maskinen
är igång.
●
När du gör pajdeg tar du fettet direkt från kylen och skär i 2 cm
stora tärningar.
●
Var noga med att inte bearbeta degen för länge.
deg
●
Lägg de torra ingredienserna i skålen och tillsätt vätskan genom
matarröret, när apparaten är igång. Kör tills det bildats en slät
och smidig degklump (60 sekunder).
●
Efter jäsning ska degen endast knådas för hand. Det är inte
tillrådligt att knåda den i skålen, eftersom det kan göra
matberedaren instabil.
hastighet
1 - 2
2
1 - 2
2
2
1
1 - 2
2
1 - 2
2
1
1
250 g
340 g
1 kg
400 g
1 liter
600 ml
6
vispskiva
Använd endast för äggvitor och grädde.
tips
●
Du får bäst resultat om äggen har rumstemperatur.
●
Se till att skål och vispskiva är rena och fria från fett innan du
vispar.
skär- och strimlingsskivor
Så här använder du skivorna.
vändbara skär- och strimlingsskivor - tjock
Använd strimlingssidan till ost, morötter, potatis och livsmedel
med liknande konsistens.
Använd skärsidan till ost, morötter, potatis, vitkål, gurka,
zucchini, rödbetor och lök.
säkerhet
●
Ta aldrig av locket förrän skärskivan är helt stilla.
●
Var försiktig när du hanterar skärskivorna - de är
extremt vassa
använda skärskivorna
1 Sätt fast drivaxeln och skålen på strömenheten.
2 Ta tag i hållaren mitt på och lägg skivan på drivaxeln med rätt sida
upp.
3 Sätt på locket.
4 Lägg livsmedlen i matarröret.
5 Slå på matberedaren och tryck ner livsmedlen i jämn takt med
matarstaven - stoppa aldrig in fingrarna i matarröret.
tips
●
Använd färska ingredienser
●
Skär inte maten i för små bitar. Fyll större delen av matarröret.
På så sätt förhindrar du att maten glider åt sidorna under
bearbetningen.
●
Mat som placeras upprätt blir kortare efter bearbetningen än mat
som placeras horisontellt.
●
Det blir alltid lite skräp kvar på skivan eller i skålen efter
bearbetningen.
citruspress
Använd citruspressen för att pressa juice från citrusfrukter (t.ex.
apelsiner, citroner, lime och grapefrukt).
kon
sil
använda citruspressen
1 Sätt fast drivaxeln och skålen på strömenheten.
2 Passa in silen i skålen - kontrollera att handtaget på silen är i låst
läge, direkt ovanför handtaget på skålen.
3 Sätt konen på drivaxeln och vrid runt tills den har gått hela vägen
ner.
4 Skär frukten i halvor. Slå sedan på apparaten och tryck frukten
mot konen.
●
Citruspressen fungerar inte om silen inte är korrekt
låst.
27