Kenwood FP210 Series Manual page 15

Geschwindigkeitsauswahl für verschiedene
Funktionen
Werkzeug/ Funktion
Zubehör
Messerklinge Kuchenteigzubereitu\ng
Fett in Mehl einrühren
Zugabe von Wasser für
Teigzutaten
Hacken/Pürieren/Patés
Hefeteigmischungen
Dickflüssige Suppen
(500ml Flüssigkeit auf
500g trockene Zutaten)
Dünnflüssige Suppen /
Milch (max. 600ml)
Emulgatoraufsatz Eiweiße
/ Schneebesen Sahne (max. 250ml)
Schneide-/ Feste Lebensmittel wie z.B.
Reibe-/ Karotten, Harte Käsesorten
Weichere Lebensmittel
wie z.B. Gurken, Tomaten
Zitruspresse Zitrusfrüchte
Höchstmengen
●
Mehl für Mürbeteig
●
Mehl für Hefeteig
●
Kuchenteig Höchstmenge
●
Mageres Fleisch hacken Gesamtgewicht 400g
●
Dickflüssige Suppen
Dünnflüssige Suppen/Milch
●
Eiweiße steif schlagen
Verwendung der Zubehörteile
Geschwindigkeiten für jedes Zubehörteil entnehmen Sie bitte obiger
Tabelle.
Messerklinge
Die Messerklinge ist das vielseitigste Zubehörteil. Die
Verarbeitungsdauer bestimmt die erreichte Konsistenz. Verwenden Sie
die Impulsfunktion, um gröbere Konsistenzen zu erreichen.
Verwenden Sie die Messerklinge zur Kuchen- und
Mürbeteigzubereitung, zum Hacken von rohem und gekochtem Fleisch,
Gemüse und Nüssen, zur Zubereitung von Paté, Dips, zum Pürieren von
Suppenzutaten und zur Herstellung von Biskuit- und Semmelbröseln.
Der Aufsatz kann auch für Hefeteigmischungen verwendet
werden.
Tipps
Messerklinge
●
Schneiden Sie Lebensmittel wie Fleisch, Brot oder Gemüse vor der
Verarbeitung in Würfel von ca. 2 cm Größe.
●
Biskuits sollten zuvor etwas zerkleinert und dann bei laufendem Gerät
durch den Einfüllschacht gegeben werden.
●
Zur Herstellung von Mürbeteig sollten Sie Fett direkt aus dem
Kühlschrank, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten, verwenden.
●
Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu lange verarbeiten.
Geschwindigkeit
1 - 2
2
1 - 2
2
2
1
1 - 2
2
1 - 2
2
1
1
250 g
340 g
1 kg
1 Liter
600ml
6
12
Teig
●
Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel und fügen Sie über
den Einfüllschacht bei laufendem Gerät Flüssigkeit zu. Lassen Sie
solange kneten, bis sich eine elastische Teigkugel formt. Dies dauert
60 Sekunden.
●
Kneten Sie noch einmal nur von Hand. Dieses nochmalige Kneten sollte
nicht in der Schüssel erfolgen, da die Küchenmaschine dabei ihren Halt
verlieren kann.
Emulgatoraufsatz / Schneebesen
Nur für Eiweiß und Sahne verwenden.
Tipps
●
Die besten Ergebnisse werden erreicht, wenn die Eier
Zimmertemperatur haben.
●
Achten Sie vor dem Schnee schlagen darauf, dass die Schüssel und
der Schneebesen frei von Fettspuren sind.
Schneide-/Reibescheiben
Verwendung der Schneidscheiben.
Wendbare Schneide-/Reibescheiben - dick
Verwenden Sie die Reibescheibe für Käse, Karotten, Kartoffeln und
Lebensmittel ähnlicher Konsistenz.
Verwenden Sie die Schneidescheibe für Käse, Karotten, Kartoffeln, Kohl,
Gurke, Zucchini, rote Bete und Zwiebel.
Sicherheit
●
Entfernen Sie den Deckel erst, nachdem die
Schneidescheibe vollständig zum Stillstand gekommen ist.
●
Seien Sie bei der Handhabung der Schneidescheiben
vorsichtig - sie sind äußerst scharf.
Verwendung der Schneidescheiben
1 Setzen Sie Antriebswelle und Schüssel auf die Antriebseinheit.
2 Fassen Sie die Scheibe am Mittelgriff und setzen Sie sie mit der jeweils
gewünschten Seite nach oben auf die
Antriebswelle.
3 Setzen Sie den Deckel auf.
4 Geben Sie die Lebensmittel in den Einfüllschacht.
5 Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie die Lebensmittel mit dem
Stopfer gleichmäßig nach unten - verwenden Sie dazu nie Ihre
Finger.
Tipps
●
Verwenden Sie frische Zutaten
●
Zutaten nicht zu klein schneiden und die Einfüllöffnung über die
gesamte Breite hinweg ziemlich voll füllen. Auf diese Weise wird
verhindert, dass die Zutaten während der Verarbeitung seitlich
wegrutschen.
●
Aufrecht eingefüllte Zutatenstücke werden kürzer geschnitten als
horizontal liegende Stücke.
●
der Verarbeitung bleibt immer etwas Füllgut auf der Scheibe
oder in der Schüssel zurück.