Ricette Aveve - Panasonic SD-2511 Operating Instructions And Recipes

Ricette AVEVE

[1 Cottura base]
[2 Cottura base veloce]
PANE BIANCO
Selezionare il menu '1' oppure '2'
cucchiaini di lievito in polvere
3
(cucchiaini per l'opzione COTTURA
(1
RAPIDA)
cucchiaini di zucchero 1
farina 'Surfina' AVEVE 400 g
acqua 250 mL
cucchiai di burro 1
cucchiaini di sale 1
NOTA
In tal caso il pane non sarà altrettanto ben lievitato e risulterà meno soffice.
[4 Pane con aggiunta di ingredienti]
PANCETTA E FORMAGGIO
Selezionare il menu '4'
cucchiaini di lievito in polvere
3
(cucchiaini per l'opzione COTTURA
(1
RAPIDA)
cucchiaini di zucchero 1
farina 'Surfina' AVEVE 400 g
acqua 250 mL
cucchiai di burro 1
cucchiaini di sale 1
aggiunta
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
pancetta cotto 50 g
formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti
50 g
da 1 cm)
[5 Pane integrale]
[6 Pane integrale veloce]
PANE INTEGRALE
Selezionare il menu '5' oppure '6'
cucchiaini di lievito in polvere
1
(cucchiaini per l'opzione COTTURA
(1
RAPIDA)
farina integrale fina AVEVE 300 g
farina 'Frans krokant' AVEVE 100 g
cucchiaini di zucchero 1
cucchiai di burro 1
cucchiaini di sale 1
acqua 250 mL
NOTA
In tal caso il pane non sarà altrettanto ben lievitato e risulterà meno soffice. Questo
programma è maggiormente adatto per pane semi-integrale.
Nelle ricetta descritte sopra viene sempre aggiunta un po' di farina bianca. Se lo
si desidera, è possibile sostituire la farina bianca con quella integrale, ma il pane
risulterà più piccolo e denso. Se si aggiunge una quantità maggiore di farina bianca,
utilizzare meno acqua (poiché la farina integrale assorbe più acqua rispetto alla
farina bianca).
M L XL
1 1 1
4 4
) (1 ) (2)
1 3
2 4
2 2
500 g 600 g
320 mL 380 mL
1 1
1 2
1 2
1
2
M L XL
1 1
1
4 4
) (1 ) (2)
1 2 3 4
2 2
500 g 600 g
320 mL 380 mL
1 1 1
2
1 1 2
2
65 g 75 g
60 g 75 g
M L XL
1 1
1 1
4 2
) (1 ) (2)
1 3
2 4
400 g 450 g
100 g 150 g
2 2
1 2
1 2
320 mL 380 mL
* Queste ricette sono indicate in particolar modo per i clienti residenti in Belgio.
Per maggiori informazioni, contattare AVEVE al numero 0800/0229210.
[9 Francese]
PANINI FRANCESI
Selezionare il menu '9'
cucchiaino di lievito naturale in polvere 1
farina 'Frans krokant' AVEVE 400 g
acqua 260 mL
cucchiaino di sale 1
cucchiaio di burro 1
NOTA
Per questo programma non è possibile selezionare le dimensioni del pane o il tipo
di crosta.
Con questa ricetta si ottiene un pane molto leggero che lievita bene e non si
mantiene a lungo.
[10 Pane a lievitazione naturale]
Fase 1 Impasto acido spontaneo
Menu '27': Vedi P. IT18 e P. IT36 per la ricetta con l'impasto acido spontaneo.
Fase 2 : Menu '10'
farina 'Surfina' AVEVE 400 g
cucchiaino di sale 1
cucchiaino di lievito naturale in polvere 3
acqua 150 mL
[11 Italiano]
PANE ITALIANO
Selezionare il menu '11'
cucchiaino di lievito naturale in polvere 3 4
farina 'Frans krokant' AVEVE 400 g
acqua 240 mL
cucchiaini di sale 1
cucchiai di olio d'oliva 1
NOTA
Per questo programma non è possibile selezionare le dimensioni del pane o il tipo
di crosta.
Con questa ricetta si ottiene un pane molto leggero che lievita bene e non si
mantiene a lungo.
[12 Sandwich]
PANINO SEMPLICE
Selezionare il menu '12'
cucchiaino di lievito naturale in polvere
3 4
cucchiaino di zucchero 1
farina 'Surfina' AVEVE 400 g
acqua 250 mL
cucchiaio di burro 1
cucchiaino di sale 1
NOTA
Per questo programma non è possibile selezionare le dimensioni del pane o il tipo
di crosta.
Con questa ricetta si ottine un pane soffice (abbastanza umido) con una crosta
colorita, ideale per preparare toast.
[17 Pane irlandese (soda bread)]
Selezionare il menu '17'
farina 'Surfina' AVEVE 360 g
burro (tagliato in cubetti da 1 cm) 60 g
uova 2
latte 160 g (miscela di uova e latte)
yogurt 60 g
cucchiaino di sale
1
zucchero 40 g
bicarbonato 10 g
4
1
2
1
2
2
IT35