Préparation De Conserves À La Maison - Maytag W10669246A Use & Care Manual

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A. Zone de cuisson à la surface
B. Ustensile de cuisson/autoclave
C. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)
Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une meilleure
transmission de la chaleur et plus d'économies d'énergie. Les
ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi, nervuré
ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et des
résultats de cuisson médiocres.
Déterminer si le fond d'un ustensile de cuisson est plat en
plaçant le bord d'une règle contre la base de l'ustensile.
Lorsque l'on fait tourner la règle, aucun espace ni aucune
lumière ne devrait être visible entre la règle et l'ustensile.Les
ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères
bosselures ou de petites rainures de dilatation (conception
cuisine) peuvent être utilisés.
Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères
bosselures ou de petites rainures de dilatation (conception
cuisine) peuvent être utilisés.
S'assurer que le dessous des casseroles et des poêles est
propre et sec avant de les utiliser. Les résidus et l'eau peuvent
laisser des dépôts lors de la cuisson.
Ne pas faire cuire d'aliments directement sur la table de
cuisson pour éviter de l'endommager.
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B
A
C
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,
alterner l'utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des
brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance
permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.
Centrer l'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson
électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus de
½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.
Ne pas placer l'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.
Sur les modèles à vitrocéramique, n'utiliser que des autoclaves
à fond plat.
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service
local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits
pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l'aide.