Jenn-Air JES9860BAB18 Use & Care Manual page 63

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10.
Apres 10 secondes,I'afficheur indique la temperatureactuelle
du four et la temperatureactuelle de la sonde.
LorsqueI'alimentatteint la temperatureinterne choisie,le four
s'6teintet un signal sonoreretentit.
D6branchezla sonde de la prise du four. La sonde sera
chaude. Utilisez un gant de cuisine ou une maniquepour retirer
la fiche de la sonde du four.
Remarques -
• La sondedoit 6tre retiree du four Iorsqu'ellen'est pas utilis6e.
Puisquele four est tres bien isol6, la chaleurqu'il contient
poursuit la cuissonde la nourriture m6mesile signal sonore a
retenti et le four s'est6teint. Pourcette raison,il est important de
retirer los alimentsdu four aussitOtque le signal sonore retentit.
• Utilisez la poign6e de la sonde pour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirezpas sur le c#ble.
• La sonde est chaude apres la cuisson. Utilisez une manique
ou un gant de cuisine pour la retirer.
• Si la viande n'est pas completementd6congel6e,ins6rezla
sonde apres 1 _ 2 heuresde r6tissage,afin de la proteger.
• Pour nettoyerla sonde une fois refroidie, essuyez-la_ I'aided'un
lingo _ vaissellesavonneux. N 'immersez pas la sonde darts
I'eau et ne la lavez pas au lave=vaisselle.
Temperatures internes sugg rees
Bceufhach6 74° C (165° F)
Boeuf, v eau, agneau (frais) Saignant 63° C (145° F)
A point 71° C (160° F)
Bien cuit 77° C (170° F)
Poulet,dinde Entier 82° C (180° F)
Poitrine 77° C (170° F)
Porc A point 71° C (160° F)
Bien cuit 77° C (170° F)
Jambon,pr6cuit 60° C (140° F)
Deshydration (certains modeles)
Pour de meilleursr6sultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet _ I'air de circuler uniform6ment autourde la nourriture.
Le ventilateur de convectionfonctionne pendant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. La portedu four doit 6tre 16gerement o uverte pour laisser
6chapperI'humiditependant la deshydration. _/I
• Ouvrez16gerement l a porte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagn6tique (Pieceno
8010P146-60) p ar-dessusle commutateur
situ6 en haut _ droite sur le cadredu four.
L'entreb_illeurcr6e un espaceentre le cadre du four et la porte
du four afin de permettre_ I'humidite de s'6chapper.
Fermezdoucementla portejusqu'_ ce que I'entreb_illeur
magn6tiquesoit en contact avec la porte du four. L'aimant
gardera I'entreb_illeuren position durant la dessiccationet
permettraI'ouverturede la porte _ tout momentdurant
I'op6ration,sans que ce dernier ne change de position.
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2.
3.
/4.
5.
Important : Si I'entrebgilleurn'est pascorrectementpositionn6,le
ventilateur de convectionne fonctionnera pas.
Appuyez sur la touche Convect (Convection).
Appuyez sur la fleche pour faire defiler 1'6cran. ".................
S61ectionnez D ESNYDRATION.
S61ectionnez u ne temperatureparmi celles affich6esou entrez celle
de votre choix en utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisir une temperatureentre 38 et 93° C (100 et 200° F).
La mention DESHYDRATION et la temperatures'affichent.
PREHEAT (Prechauffage)s'affiche jusqu'_ ce que la temperature
programm6esoit atteinte.
Lorsquela dessiccationest termin6e,retirez los ..................................... ,
alimentsdu four et appuyezsur la touche CANCEL )
CANCEL(Annulet).
Suivezle Guide de deshydrationde la page 63 pour connaitre los
dur6esde dessiccation. V6rifiez losaliments auxdur6esminimales
indiqu6es.Refroidissezlosaliments_ la temperatureambianteavant
de verifier s'ils sont bien d6shydrat6s.
Remarques -
• Pour acheter une grille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la <_ D RYINGRACK >> (Grille de
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
• La majorit6 desfruits et legumessechentbien et conserventleur
couleur une fois s6ch6s_ 60° C (140 ° F).Losviandes fraicheset
s6ch6esdoivent 6tre d6shydrat6esentre63 _ 65° C (145et
150 ° F). Pour obtenir des r6sultatsoptimaux,dess6chezlos
herbesaromatiques_ 38° C (100° F). Cependant,_ cette
temperatureinf6rieure,pr6voyezdes dur6esde s6chagepouvant
aller jusqu'_ 8 heures.
• La duroc de deshydrationvarie selon los crit_res suivants :
Le contenu en eau et en sucre de I'aliment, la taille des
morceaux, la quantit_ d'aliments _ deshydrateret
I'humidit6 dartsI'air.
• V6rifiezlos alimentsau temps de s6chage minimum.S6chez-les
plus Iongtempsau besoin.
• Les fruits qui brunissentune fois exposes_ I'air doivent 6tre
trait6s avec un antioxydant.Essayez I'une des m6thodes
suivantes:
1. Trempezle fruit dans un melangede deux parts de jus de
citron embouteill6 pour une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial(1 cuillere _ the pour 1 pinto
(1 L) d'eau froide).
• Los alimentspeuvents'6goutter Iorsdu processusde
deshydration.Apres la deshydrationd'aliments_ contenu 61ev6
en sucre ou en acide, la sole du four doit 6tre nettoy6e_ I'eau
et au savon.Le fini de porcelainepout se d6colorersi los
projectionsde sucre ou d'acide ne sont pasessuy6esavant que
le four ne soit chauff6 _ chaleur 61ev6e ou avant un cycle
d'autonettoyage.
• II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
vous devrezaugmenterla dur6e de deshydration.
• Consultezd'autressources(commela bibliothequede la region)
pour obtenir des informationssuppl6mentaires.