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Utilisation [it= gril
•
Avant le premier emploi,lavezvos nouvellesgrilles _ I'aided'eau
savonneusechaude, rincez et sechez. Ensuite,huilezleursurface
en applicant une mince couche d'huile de cuisson. RetirezI'exces
"
d'huile _ I'aided'un papieressuie-tout.
R6p_tez cette procedure si :
a)vous lavez les grillesau lave-vaisselle, p uisquele detergent
pourraitenlever rhuile, ou
b)vous utilisezune marinade9 basede sucre (par exemple,
de la sauce barbecue).
•
Prechauffezle gril 9 Nigh (l'--leve) pendant5 minutes. Le
prechauffageameliorela saveuret rapparencedesviandes et
saisit rapidement la viande pour aider 9 retenir sesjus.
•
Uti/isezdes spatulesou ustensi/es non m#talliquespour #viter
d'endommager/efini and-adh#sff d e/a grille.
•
L'exc#sde gras des viandes dolt #treretranch#. Unequantite
normaleest necessairepour produire la fumee requisequi donne
la saveurfumee de la cuisson en << p lein-air >>. Un excesde gras
peut engendrerdes problemesde nettoyageet de flammes.
•
L'uti/isafionde quanfit#sexcessives de graissepour engendrer
constamment d es f/aminesannu/e/agaranfiedesgrilles.
•
Un excesde flammes indique que le gril interieurdolt etre
nettoye,que la quantite de graisse presentesur la viandeest trop
grande ou que la viande n'a pas ete correctementpr@aree.
•
Lesjus de cuissons'enflamment9 roccasion et produisentdes
petitesflambeessans danger qui durent une seconde ou deux.
Ceci fait partie du deroulementnormal de la cuisson, important :
Pourdes renseignementsconcernantle contenant9 graisse,
voyezla page 44.
•
NE LAISSEZJANIAIS LEGRILSANS SURVEILLANCE
LORSqU'IL FONCTIONNE.
•
Si la graisseengendre des flammes continueiles :
1.
Allumez leventilateur manuellement.
2.
Placezimmediatement les commandesdu gril _ la position
OFF (Arret).
3.
Retirezla viande du gril.
Remarqaes
......
• N'utilisez pas de papier d'aluminium _
/J_
_//
I'interieurde la zonedu gril.
• N'utilisez pas de charbon de bois ou de
copeauxde boisdarts la zonedu gril.
• Ne laissez pas la graisses'accumuler
darts bac de recuperationdu gril.
Nettoyezfrequemment.
Ne couvrez pastoute la surface desgrilles avec la viande.
Laissezde respace entre chaque morceaude viande (bifteck,
etc.) pour permettreune aerationapproprieeet pour prevenir
I'apparitionde flammes.
Conseils de caisson
sat le gril
• Assurez-vousde suivre les instructionsd'utilisation du gril.
5O
Les dureesde cuissonet les reglagessuggeres(voyezla page 51)
sent approximatifset varient selon les alimentsou la tension
electrique.
Pour obtenir les meilleurs resultats,utilisezde la viandede
premierequalite. Lescoupesde viande qui font au moins 3/4
pouce (2 cm) d'@aisseur cuisent mieuxsur le gril que les coupes
plus minces.
Retranchezle gras presentsur les rebordsdu bifteck, mais ne
coupez pasdarts la viande, pour eviter que celle-ci ne se recourbe
durant la cuisson.
• Pour creer les marquesappetissantessur les biftecks,assure>
vous de prechaufferle gril. Grillezun cote de la viande9 la
cuissondesireeou jusqu'_ ce que lesjus apparaissent9 la surface,
puis retournez. Retournezles bifteckset les hambourgeoisun
seulefois. La manipulation desalimentsaugmente la perte de
leursjus.
• Lorsquevous badigeonnezlesviandes ou ajoutezdes saucessur
les aliments,retenezque I'excedentne fait que s'accumuler
I'interieur de votre gril sans ameliorerla saveurdes mets.
Ajoutez les saucesdurant les 15 _ 20 dernieresminutesde cuisson
ou selon la recette.Aussi,chaquelois que vous desirezutiliser une
marinade_ basede sucre (par exemple,la sauce barbecue),les
grilles doivent etre huileesavant le prechauffage. (Voyezla section
Uti/isationdu gril.)
• II existeplusieurs marinadesqui aident9 attendrir les coupesde
viande plus economiquesavant qu'elles ne soient cuites sur le gril.
• Certainsaliments,commela volaille et le poissonmaigre, peuvent
necessiterun peu de gras. Badigeonnez-les d'huile ou de beurre
fondu 9 quelques reprisesdurant la cuissonsur le gril.
Pour retourner la viande, utilisezdes pinces muniesde Iongues
poigneesou une spatule. N'utilisez pas de fourchettescar elles
percent la viandeet causentla perte desjus.
Systeme
de ventilation
Le systemede ventilation incorporeretire les vapeursde cuisine,les
odeurset la fumee emanantde la nourriture pr@areesur la table de
cuissonet le gril.
_
..............................
Pour mettre en marchele
systemede ventilation
manuellement,appuyezsur la
touche Vent Fan (Ventilateur)
situeesur le tableaude
Bake
Favo#tes
o/or
TIMERI
Setup
ai
.......
o ,on
.........
..........
commandeelectronique. Appuyez sur la touche une lois pour le
reglageLow (Bas), une secondelois pour High et une troisieme
lois pour arreterle ventilateurOff.
• Le systemede ventilationfonctionne automatiquement Iorsque
I'elementde gril est utilise.
• Le ventilateur peut etre utilise pour eliminer les odeursfortes
provenantde la cuisine,commeIorsquevous coupez desoignons.
Entretien
et nettoyage
da
systeme
de ventilation
• Grille d'aeration : La grille d'aerations'enlevefacilement.Essuyez-
la ou lavez-laau lave-vaisselle ou dans I'evieravec un detergent
domestiquedoux. Pour ne pasrayer la surface, n'utilisez pas de
nettoyantsabrasifsni de tampons_ recurer.
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