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Related Manuals for DCS C-24
Summary of Contents for DCS C-24
- Page 1 PROFESSIONAL C-24W WOK COOKTOP Installation Instructions MODEL C-24W...
- Page 3 A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting this Professional DCS Wok Cooktop. Because of this appliance’s unique features we have developed this Installation Guide. It contains valuable information on how to install your new appliance for years of safe and enjoyable cooking.
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Page 4: Table Of Contents
TABLE OF CONTENTS SAFETY PRECAUTIONS BEFORE INSTALLATION INFORMATION CABINET PREPARATION Cooktop Installation PLACING & ANCHORING ELECTRICAL Connection & Grounding GAS REQUIREMENTS LP Conversion BACKGUARD INSTALLATION TEST AND ADJUSTMENT Adjustable Low Setting FINAL CHECKLIST HOW TO OBTAIN SERVICE WARRANTY... -
Page 5: Safety Precautions
SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS Your new DCS Professional appliance has been designed to be a safe and reliable appliance. However, use extreme care when using this restaurant caliber appliance as it provides intense heat and can increase the accident potential. Basic safety precautions must be followed, including the following: Read all instructions carefully before using this appliance to reduce the risk of fire, electric shock, or injury to persons. -
Page 6: Safety Practices And Precautions
SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS If the appliance is near a window, be certain the curtains cannot blow over or near it - they could catch fire. The ventilation hood and the filters above your appliance should be cleaned frequently, so grease from cooking vapors will not accumulate on them. -
Page 7: Before Installation Information
Tested in accordance with ANSI Z21.1 Standard for Household Cooking Gas Appliances. Check local building codes for the proper method of cooktop installation. In the absence of local codes the cooktop should be installed in accordance with the National Fuel Code #Z223-1 and National Electrical Code ANSI/NFPA No. -
Page 8: Cabinet Preparation
3. The wok cooktop is designed to hang from the countertop by its side flanges. The countertop however, must be strong enough to support this heavy wok cooktop. It may be necessary to add a 2 x 4 corner brace (See Fig. 5) or supporting cleats along each side (See Fig. - Page 9 If a solid side cabinet wall exists on one or both sides, you will need to notch the front corner of the cabinet to match the counter top notch and to allow clearance for the cooktop front (See Fig.6). 3/8"...
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Page 10: Placing & Anchoring
PLACING & ANCHORING Lift and place the wok cooktop in the opening. Be careful not to pinch the power cord or gas inlet between anything. Anchor the wok cooktop; ensure that the appliance is in place and level (See Fig.7). -
Page 11: Electrical
ELECTRICAL ELECTRICAL CONNECTIONS POWER REQUIREMENTS: 120 VAC, 60 Hz., 7 Amp. (Use a 15 Amp Circuit) Always disconnect electric supply cord from the wall outlet or service disconnect before servicing this appliance. Observe all governing codes and ordinances when grounding, in absence of which, observe National Electrical Code ANSI / NFPA No. -
Page 12: Gas Requirements
GAS REQUIREMENTS GAS CONVERSION Verify the type of gas supplied to the location. The wok cooktop is shipped from the factory set up and adjusted for either natural gas or LP gas. NATURAL GAS REQUIREMENTS: Connection: 1/2” N.P.T. A manual shut off valve must be installed before the regulator. -
Page 13: Backguard Installation
BACKGUARD INSTALLATION The backguard must be installed when there is less than a 12” clearance between combustibles and back edge of wok. For island installations and other installations with over 12” clearance, an optional stainless steel trim channel is available to cover the backguard mounting flanges. Refer to Fig.13 A. -
Page 14: Test And Adjustment
5.0 inches W.C.. for Nat. gas, and 10.0 inches W.C. for LP gas. If the condition persists, the air shutter should be adjusted. Remove the burner from the wok cooktop. Loosen the air shutter locking screws on the face of the burner venturi. -
Page 15: Final Checklist
FINAL CHECKLIST PLACEMENT OF UNIT: Specified clearances maintained to cabinet surfaces. Wok cooktop correctly positioned and anchored in countertop recess. Nylon tie straps securing burner to channel have been removed. Backguard attached if less than 12” clearance to combustibles behind unit. -
Page 16: How To Obtain Service
HOW TO OBTAIN SERVICE For warranty service, please contact your local service provider or DCS Customer Care Representative at (888) 281-5698. Before you call, please have the following information ready: Model Number (located on the front frame, right lower corner) -
Page 17: Warranty
WARRANTY LIMITED WARRANTY One (1) Year Full – Covers the entire product Five (5) Years Limited – Wok burner (part only) Lifetime – All stainless steel parts. (parts only) FISHER & PAYKEL UNDERTAKES TO: This warranty applies to appliances used in residential applications; it does not cover their use in commercial situations. - Page 18 NOTES...
- Page 19 TABLE DE CUISSON POUR WOK PROFESSIONNELLE C-24W Instructions d'installation MODÈLES C-24W...
- Page 20 À L'INTENTION DE NOS CLIENTS Nous vous remercions d'avoir choisi cette table de cuisson pour wok professionnelle DCS. Nous avons conçu ce Manuel d'installation pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des informations extrêmement utiles sur la façon d'installer votre nouvel appareil. Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années en toute sécurité.
- Page 21 TABLE DES MATIÈRES PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ INFORMATIONS PRÉALABLES À L'INSTALLATION PRÉPARATION DES ARMOIRES Installation de la table de cuisson PLACEMENT ET ANCRAGE CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES Connexion et mise à la terre EXIGENCES CONCERNANT LE GAZ Conversion au gaz propane INSTALLATION DU DOSSERET ESSAI ET RÉGLAGES Niveau bas réglable LISTE DE CONTRèLE FINALE...
- Page 22 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Votre nouvel appareil professionnel DCS fonctionnera de manière sûre et fiable pendant des années si vous en prenez bien soin. Toutefois, faites extrêmement attention quand vous utilisez cet appareil de cuisson de niveau professionnel, car il dégage une chaleur intense et peut augmenter les risques d'accidents. Vous devez respecter des consignes de sécurité...
- Page 23 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Si l'appareil se trouve près d'une fenêtre, assurez-vous que les rideaux ne peuvent s'en approcher sous l'effet d'un courant d'air - car ils pourraient prendre feu. La hotte de ventilation et les filtres au-dessus de l'appareil doivent être nettoyés fréquemment pour éviter une accumulation de graisse provenant des vapeurs de cuisson.
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Page 24: Informations Préalables À L'installation
INFORMATIONS PRÉALABLES À L'INSTALLATION AVERTISSEMENT : Coupez le courant avant l'installation. Avant la mise sous tension, assurez-vous que tous les boutons sont en position « OFF ». Veuillez lire toutes les instructions avant de commencer. L'installation doit être conforme aux codes en vigueur. -
Page 25: Préparation Des Armoires
PRÉPARATION DES ARMOIRES INSTALLATION DE LA TABLE DE CUISSON POUR WOK UNE HOTTE D'AÉRATION D'UNE CAPACITÉ DE DÉBIT ADÉQUAT ET DIRIGÉE VERS L'EXTÉRIEUR DE LA MAISON DOIT ÊTRE INSTALLÉE AU-DESSUS DE CE WOK. POUR LA PLUPART DES CUISINES DOTÉES D'UNE HOTTE INSTALLÉE AU MUR, UNE HOTTE CERTIFIÉE AYANT UNE COTE DE PAS MOINS DE 300 PI3/MIN EST EXIGÉE. - Page 26 PRÉPARATION DES ARMOIRES 5. Établissez la ligne médiane de l'emplacement voulu de la table de cuisson pour wok. Elle doit correspondre au centre de la hotte de ventilation au-dessus de l'appareil. 6. Découpez l'ouverture pour les installations suivantes : Installations standard de la table de cuisson pour wok (voir fig.4).
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Page 27: Placement Et Ancrage
PLACEMENT ET ANCRAGE Soulevez et placez la table de cuisson pour wok dans l'ouverture. Faites attention de ne pas coincer le cordon d'alimentation ou l'admission de gaz. Ancrez la table de cuisson pour wok; assurez-vous que l'appareil est en place et de niveau (voir fig. 7). Pour les armoires à... -
Page 28: Caractéristiques Électriques
CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES BESOINS EN ALIMENTATION : 120 V c.a., 60 Hz, 7 A. (utilisez un circuit de 15 A) Débranchez toujours le cordon d'alimentation électrique de la prise murale ou coupez le courant avant de manipuler l'appareil. Respectez tous les codes et réglementations en vigueur concernant la mise à la terre. S'il n'y en a pas, respectez la norme ANSI/NFPA No. -
Page 29: Exigences Concernant Le Gaz
EXIGENCES CONCERNANT LE GAZ CONVERSION DU GAZ Vérifiez le type de gaz alimentant le site. La table de cuisson pour wok est réglée en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane. EXIGENCES CONCERNANT LE GAZ NATUREL : Connexion : 1/2 po NPT Un robinet d'arrêt manuel doit être installé... -
Page 30: Installation Du Dosseret
INSTALLATION DU DOSSERET Le dosseret doit être installé lorsque le dégagement entre les matériaux combustibles et le bord arrière du wok est inférieur à 30,10 cm (12 po). Pour les installations en îlot et autres possédant un dégagement de plus de 12 po, une garniture en acier inoxydable en option est disponible pour recouvrir les brides de fixation du dosseret. -
Page 31: Essai Et Réglages
ESSAI ET RÉGLAGES Vérifiez que la flamme du brûleur est correcte et ajustez l'obturateur d'air au besoin. Le brûleur et le robinet sont inspectés en usine avant la livraison mais des variations au niveau de l'alimentation en gaz locale peuvent rendre le réglage nécessaire. -
Page 32: Liste De Contrèle Finale
LISTE DE CONTRÔLE FINALE EMPLACEMENT DE L'APPAREIL : Dégagements spécifiés respectés par rapport aux surfaces d'armoire. Table de cuisson pour wok correctement positionnée et ancrée dans le renfoncement du comptoir. Courroies d'attache en nylon retenant le brûleur à la garniture retirées. Dosseret attaché... -
Page 33: Pour L'obtention De Service
Pour le service sous garantie, contactez votre distributeur ou un représentant du centre de service à la clientèle DCS au (888) 281-5698. Avant d'appeler, veuillez avoir les informations suivantes à portée de main : Numéro de modèle (situé sur le cadre avant, au coin inférieur droit) Numéro de Série (situé... -
Page 34: Garantie
GARANTIE GARANTIE LIMITÉE Un (1) an sur tout le produit Cinq (5) ans, limitée – brûleur du wok (pièce seulement) Garantie à vie – toutes les pièces en acier inoxydable (pièces seulement) FISHER & PAYKEL S'ENGAGE À : Cette garantie s'applique à des appareils électroménagers utilisés à domicile; elle ne couvre pas les cas d'utili- sation commerciale. - Page 36 Fisher & Paykel Appliances, Inc. 5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Customer Care: 888.281.5698 Fax: 714.372.7003 www.dcsappliances.com Nous améliorons constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis. As product improvement is an ongoing process, we reserve the right to change specifications or design without notice.