DCS CTD-304 Use And Care Manual
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DCS CTD-304 Use And Care Manual

Professional drop-in cooktops 36” – 5 burner cooktop 30” – 4 burner cooktop
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PROFESSIONAL DROP-IN COOKTOPS
• 36" – 5 BURNER COOKTOP
• 30" – 4 BURNER COOKTOP
Use and Care Manual
MODELS:
CTD-365 (shown)
CTD-304

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Related Manuals for DCS CTD-304

Summary of Contents for DCS CTD-304

  • Page 1 PROFESSIONAL DROP-IN COOKTOPS • 36” – 5 BURNER COOKTOP • 30” – 4 BURNER COOKTOP Use and Care Manual MODELS: CTD-365 (shown) CTD-304...
  • Page 3 A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting this DCS Professional Drop-In Cooktop. Because of this appliance’s unique features we have developed this Use and Care Manual. It contains valuable information on how to properly operate and maintain your new appliance for years of safe and enjoyable cooking.

  • Page 4: Table Of Contents

    SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS COOKTOP USE Control Knobs Cooking Utensils Burners Electronic Igniters Burner Efficiency Flame Height Burner Grates CARE AND MAINTENANCE Cleaning the Cooktop Cleaning the Burner Grates Cleaning the Burners Cleaning the Igniters PRODUCT MEASUREMENT SPECIFICATIONS SERVICE WARRANTY 10-11 13-14...

  • Page 5: Safety Practices And Precautions

    SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS When properly cared for, your new DCS Appliance has been designed to be a safe, reliable cooking appliance. When using this restaurant caliber appliance, use it with extreme care, as this type appliance provides intense heat and can increase the accident potential. Basic safety precautions must be followed when using kitchen appliances, including the following: Read this Use and Care Manual thoroughly before using your new appliance.
  • Page 6 Clean the cooktop with caution. Avoid steam burns; do not use a wet sponge or cloth to clean the cooktop while it is hot. Some cleaners produce noxious fumes if applied to a hot surface. Follow directions provided by the...
  • Page 7 SAFETY PRACTICES & PRECAUTIONS Be sure all the cooktop controls are turned off and the appliance is cool before using any type of aerosol cleaner on or around the appliance. The chemical that produces the spraying action could, in the presence of heat, ignite or cause metal parts to corrode.

  • Page 8: Cooktop Use

    COOKTOP USE CAUTION: For warranty coverage, DCS requires that burner adjustments be made by a qualified technician at the time of instal- lation. Extreme care should be used when adjustments are made after installation. CONTROL KNOBS: The control knobs and knob bezels are readily associated with the burners they control and are located on the right hand side of the Cooktop.

  • Page 9: Electronic Igniters

    The cast iron burner grates are fully porcelain coated for long life and rust prevention. Hi-Temperature cushions allow the grate to rest softly on the cooktop without scratching. The grates are designed for easy sliding of pots across the grate tops. They were designed in interlocking sections to make them safer, easier to remove and clean.

  • Page 10: Care And Maintenance

    Rapid cooling of the grates, for instance, placing hot grates in cool or tepid water to clean, can thermally shock the porcelain coating and cause cracking or chipping. If you wipe off any part of the cooktop while it is hot, do so carefully as using a wet sponge or cloth can result in steam burns.

  • Page 11: Cleaning The Burners

    CLEANING THE IGNITERS: Be certain all burner knobs are in the OFF position before attempting to clean the igniters. Gently wipe with an alcohol dampened cotton swab and be careful not to damage the igniter. COOKTOP BURNER Brass Ring Locating Pin...

  • Page 12: Product Measurement Specifications

    PRODUCT MEASUREMENT SPECIFICATIONS Dimensions shown below are for product reference only. REFER TO THE PRODUCT INSTALLATION GUIDE FOR CABINET PREPARATION AND CUTOUT SPECIFICATIONS. Grate (P/N 12368)(2 pcs) ‘D’ Burner Cap (P/N 12272)(1 pcs) " CTD-365 Grate (P/N 12369) Top View "...
  • Page 13 Dimensions shown below are for product reference only. REFER TO THE PRODUCT INSTALLATION GUIDE FOR CABINET PREPARATION AND CUTOUT SPECIFICATIONS. Grate (P/N 12325)(2 pcs) ‘D’ Burner Cap (P/N 12272)(1 pcs) " CTD-304 ‘C’ Burner Cap (P/N 12273)(3 pcs) Top View "...

  • Page 14: Service

    SERVICE HOW TO OBTAIN SERVICE: For warranty service, contact our DCS Customer Care Representative at (888) 281-5698. Before you call, please have the following information ready: Model Number (located at the bottom of chassis, right corner) Serial Number (located at the bottom of chassis, right corner)

  • Page 15: Warranty

    WARRANTY LIMITED WARRANTY When you purchase a new DCS Drop-in Cooktop you automatically receive a One Year Limited Warranty covering parts and labor for the entire product, and a Five Year Limited Warranty on the structural integrity of the exterior and interior body parts for servicing within the 48 mainland United States, Hawaii, Washington D.C.
  • Page 16 Please read your Use and Care Guide. If you then have any questions about operating the Product, need the name of your local DCS Authorized Service Agent, or believe the Product is defective and wish service under this Limited Warranty, please contact your dealer or call us at: TOLL FREE 1-888-281-5698 or contact us through our web site: www.dcsappliances.com...
  • Page 17 TABLE DE CUISSON SUSPENDUE PROFESSIONNELLE • 36 PO À 5 BRÛLEURS • 30 PO À 4 BRÛLEURS Manuel d'utilisation et d'entretien MODÈLES : CTD-365 (indiqué) CTD-304...
  • Page 18 Si vous avez des questions au sujet de notre produit, contactez le Centre de service à la clientèle DCS par téléphone : 1-888-281-5698 par courrier ou email : support@dcsappliances.com, ou écruvez nous l’adresse suivante: Fisher &...
  • Page 19 TABLE DES MATIÈRES MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Boutons de réglage Ustensiles de cuisson Brûleurs Allumeurs électroniques Efficacité des brûleurs Hauteur de la flamme Grilles des brûleurs ENTRETIEN ET MAINTENANCE Nettoyage de la table de cuisson Nettoyage des grilles des brûleurs Nettoyage des brûleurs Nettoyage des allumeurs...

  • Page 20: Mesures De Sécurité Et De Précaution

    MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Votre nouvel appareil DCS fonctionnera de manière sûre et fiable pendant des années si vous en prenez soin. Faites extrêmement attention quand vous utilisez cet appareil de cuisson de niveau professionnel car il dégage une chaleur intense et peut augmenter les risques d'accidents.
  • Page 21 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Utilisez seulement des gants isolants secs : l'emploi de gants humides sur des surfaces chaudes peut provoquer des brûlures causées par la vapeur. N'utilisez pas de serviette ou de chiffon épais à la place de gants isolants. Ne laissez pas les gants isolants toucher les brûleurs ou leurs grilles.
  • Page 22 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION Recouvrez les poêles à frire de grilles anti-éclaboussures pour éviter les risques de brûlures à l'huile. Prenez soin de ne pas utiliser une flamme trop haute. Pour assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs de la table de cuisson, gardez leurs ports dans un état propre.

  • Page 23: Utilisation De La Table De Cuisson

    UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON MISE EN GARDE : Aux fins de la garantie, DCS exige que le réglage des brûleurs soit effectué par un technicien qualifié au moment de l'installation. Faites extrêmement attention quand les réglages sont effectués après l'installation. La garantie sera annulée si les réglages sont effectués incorrectement ou pas du tout.

  • Page 24: Brûleurs

    Votre table de cuisson modèle CTD-365 est équipée de 4 brûleurs prévus pour 11 000 BTU/H et d'un brûleur haute performance prévu pour 17 500 BTU/H. Le modèle CTD-304 est équipé de deux brûleurs prévus pour 11 000 BTUH, d'un brûleur prévu pour 10 000 BTUH, et d'un brûleur haute...

  • Page 25: Hauteur De La Flamme

    UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON CTD-304 Devant du boîtier HAUTEUR DE LA FLAMME : La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement de la taille du fonds de l'ustensile de cuisson, du matériau de l'ustensile, de la quantité et du type de nourriture et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.

  • Page 26: Entretien Et Maintenance

    ENTRETIEN ET MAINTENANCE NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENT : Faites très attention lorsque vous nettoyez les parties de l'appareil lorsqu'il est chaud. L'appareil tout entier peut être nettoyé avec une petite quantité d'eau savonneuse chaude, puis rincé, séché et bien poli à...

  • Page 27: Nettoyage Des Brûleurs

    ENTRETIEN ET MAINTENANCE L'utilisation occasionnelle de nettoyant abrasif doux tel que Bon-Ami métallique ou en plastique rempli de savon est acceptable. L'utilisation vigoureuse ou trop fréquente de nettoyants abrasifs peut finir par endommager l'émail. Appliquez le produit avec une éponge humide, rincez abondamment puis séchez.

  • Page 28: Spécifications Des Dimensions Du Produit

    SPÉCIFICATIONS DES DIMENSIONS DU PRODUIT Les dimensions indiquées ci-dessous sont données à titre de référence uniquement. REPORTEZ-VOUS AU GUIDE D'INSTALLATION DU PRODUIT EN CE QUI CONCERNE LA PRÉPARATION DU BOÎTIER ET LES SPÉCIFICATIONS DE DÉCOUPE. Grate (P/N 12368)(2) D-Capuchon de brûleur (P/N 12272)(1) 4"...
  • Page 29 SPÉCIFICATIONS DES DIMENSIONS DU PRODUIT Les dimensions indiquées ci-dessous sont données à titre de référence uniquement. REPORTEZ-VOUS AU GUIDE D'INSTALLATION DU PRODUIT EN CE QUI CONCERNE LA PRÉPARATION DU BOÎTIER ET LES SPÉCIFICATIONS DE DÉCOUPE. CTD-304 Grate (P/N 12268-01)(2) Vue de dessus 30 PO D-Capuchon de brûleur (P/N 12272)(1)

  • Page 30: Service

    SERVICE POUR L'OBTENTION DE SERVICE : Pour le service sous garantie, contactez le Centre de service à la clientèle DCS par téléphone : 1-888-281-5698. Avant d'appeler, veuillez avoir les informations suivantes à portée de main : Numéro de modèle (bas du châssis, coin droit) Numéro de série (bas du châssis, coin droit)

  • Page 31: Garantie

    Cette garantie s'applique à l'acheteur initial et à tous les propriétaires successifs du produit dans la mesure où il s'agit d'un produit acheté pour une utilisation à domicile normale. Tout service couvert par cette garantie limitée sera assuré par Fisher & Paykel Appliances Inc. ou son agent de service DCS agréé durant les heures d'ouverture normales.
  • Page 32 Veuillez consulter le guide de l'utilisateur. Si vous avez des questions concernant l'utilisation du produit, que vous cherchez le nom de l'agent de service DCS agréé local ou que pensez que le produit est défectueux et désirez le faire réparer dans le cadre de cette garantie limitée, veuillez contacter votre distributeur ou nous appeler au numéro suivant :...
  • Page 33 Cette garantie limitée vous donne des droits juridiques spécifiques et vous pouvez bénéficier d'autres droits qui varient d'une juridiction à l'autre. Fisher & Paykel Appliances inc. est un fabricant de pointe d'appareils de cuisson et d'appareils spécialisés, sous les marques Fisher & Paykel et DCS.
  • Page 34 REMARQUE...
  • Page 36 Fisher & Paykel Appliances, Inc. 5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Customer Care: 888.281.5698 Fax: 714.372.7003 www.dcsappliances.com As product improvement is an ongoing process, we reserve the right to change specifications or design without notice. Nous améliorons constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis.

This manual is also suitable for:

Ctd-365

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