Pit Boss CHARLESTON Instructions Manual page 71

Al girar la perilla del controlador al ajuste de temperatura más bajo (82 °C/180 °F) y usar el valor de configuración "P", el
usuario puede controlar directamente la velocidad del ciclo de los pellets que alimentan el brasero. Al controlar el valor
de configuración "P", el usuario puede infundir más sabor ahumado en sus alimentos a una temperatura de cocción baja.
También es útil cuando se cocina a bajas temperaturas cuando la unidad se ve muy afectada por el clima exterior. Dado
que las condiciones ambientales pueden afectar la temperatura de cocción interna de la parrilla, puede haber picos y
valles más altos en las lecturas de temperatura, pero aprender a usar el valor de configuración "P" en función de su ubi-
cación geográfica es muy ventajoso.
IMPORTANTE: No presione el botón "P" SET demasiado fuerte, ya que esto puede causar daños. Solo se necesita
un ligero empujón.
El valor de ajuste P predeterminado es P-4. En esta configuración, como el ciclo de inicio, la parrilla alimentará pellets
durante 18 segundos y se detendrá durante 115 segundos. En la mayoría de los casos, querrá mantener la configuración
"P" predeterminada.
Siga la tabla de configuración de "P" a continuación:
FRECUENCIA DE CICLO DEL SINFÍN
VALOR DE
CONFIGURACIÓN "P"
P0
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
Elevar el ajuste P a P-5, P-6 o P-7 aumenta el tiempo de pausa entre cada alimentación de pellets al brasero. Un ajuste de
P más alto se usa en ambientes más cálidos o calurosos que desean ahumar en caliente, pero la temperatura ambiente
exterior aumentaría la temperatura de cocción dentro de la parrilla.
Nota: Vigile de cerca su brasero, ya que si eleva el ajuste P demasiado alto o demasiado rápido, el fuego puede
extinguirse por completo.
Bajar el ajuste P a P-3, P-2, P-1 o P-0 reducirá el tiempo de pausa entre cada alimentación de pellets al brasero. Se usa
un ajuste P más bajo para compensar las temperaturas más frías donde la temperatura ambiente exterior reducirá o de-
bilitará la intensidad del calor producido dentro de la parrilla. Bajar el ajuste P también puede minimizar los cambios de
temperatura en condiciones climáticas exteriores variables.
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AHUMADO A BAJA TEMPERATURAS
(SEGUNDOS)
CICLO DE
TIEMPO
ALIMENTACIÓN
DE PAUSA
ESTÁ ENCENDIDO
18 55
18 70
18 85
18 100
18 115
18 130
18 140
18 150
TEMPERATURA EXTERIOR
puesta en marcha / por defecto
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