Bezpečné pro
Nádobí
mikrovlnné
trouby
Skleněné nádobí
• Stolní nádobí do
✓
trouby
• Jemné skleněné
✓
nádobí
• Sklenice
✓
Kovy
• Kovové nádobí
✗
• Uzávěry sáčků
✗
do mrazničky
Papír
• Talíře, kelímky a
✓
kuchyňské utěrky
• Recyklovaný papír
✗
Plastové nádobí
• Nádoby
✓
• Potravinová fólie
✓
• Sáčky do
✓ ✗
mrazničky
Voskový papír
✓
nebo papír odolný
proti tukům
: Doporučeno
: Provádějte opatrně
✓
✓✗
MS23H3115FK-EO_DE68-04240E-00_CZ.indd 25
Poznámky
Je možné použít, pokud nemá kovové zdobení.
Lze je použít pro ohřívání pokrmů nebo tekutin.
Tenké sklo může při náhlém zahřátí prasknout
nebo se roztříštit.
Je nutné sejmout víčko. Vhodné pouze pro ohřívání.
Může způsobit vznik elektrického oblouku nebo
požár.
Pro krátkou dobu vaření a ohřívání. Také pro
absorpci přebytečné vlhkosti.
Může způsobit vznik elektrického oblouku.
Zvláště pokud jde o termoplast odolný proti
teplu. Některé plasty se při vysokých teplotách
mohou zkroutit nebo ztratit barvu. Nepoužívejte
melaminové plasty.
Lze použít k udržení vlhkosti. Nesmí se dotýkat
potraviny. Při odstraňování fólie buďte opatrní,
protože bude unikat horká pára.
Pouze jsou-li vhodné pro vaření nebo
mikrovlnnou troubu. Nesmí být vzduchotěsné.
V případě potřeby propíchněte vidličkou.
Lze je použít k uchování vlhkosti a zabránění
postříkání.
: Nebezpečné
✗
Čeština – 25
pokyny pro přípravu pokrmů
MIKROVLNY
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr obsažené
v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.
Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto molekul
vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
VAŘENÍ
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné energie.
Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a mědi, ale dokážou
proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto
důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových nádobách.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá nebo
mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso. V mikrovlnné
troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky vařené v páře, konzervy
a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální pro všechny potraviny, které lze
běžně připravit na varné desce. Například rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola
obsahující tipy, techniky a rady).
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve formě
páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrmy lze zakrýt několika způsoby, například
keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota v pokrmu.
2013-12-16
7:37:09