Рекомендации По Жарению В Гриле - Bosch HGV64D323Q Instruction Manual

Мясо
Копчёная грудинка на кости
Баранина
Баранья нога, без кости,
среднепрожаренная
Мясной фарш
Мясной рулет
Колбаски
Колбаски
Птица
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для
нефаршированной птицы для жарения.
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.
Переверните по истечении
Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по
истечении половины заданного времени. Кусочки птицы
переверните по истечении
Птица
Половинки цыпленка, 1-4 штуки
Разделанная курица
Целая курица, 1-4 штуки
Утка
Гусь
Молодая индейка
2 ножки индейки
Рыба
Z
По истечении заданного времени переверните куски рыбы.
Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду
брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите посуду
в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить
Рыба
Рыба целиком
Рыбное филе толщиной 3 см
Рекомендации по жарению в гриле
Для такого веса жаркого в таблице нет
значений.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
местами подгорела.
Жаркое получилось хорошо, а соус
подгорел.
Жаркое получилось хорошо, но соус
слишком светлый и жидкий
24
Вес Принадлежности и
посуда
1,0 кг Закрытая
1,5 кг Открытая
ок. 500 г Открытая
Решётка
Z
заданного времени.
Z заданного времени.
Вес
400 г каждая Решетка
250 г каждый
кусок
1,0 кг каждая Решетка
1,7 кг
3,0 кг
3,0 кг
800 г каждая Решетка
Вес Принадлежности и
посуда
По 300 г Решётка
1,0 кг Решётка
1,5 кг Решётка
Решётка
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
приготовления.
Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Проверьте уровень установки и температуру.
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
Уровень
2
1
1
4
У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог
стекать.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время
перед окончанием приготовления смазать её маслом или
смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте на уровень 1 противень. Сок от жарения будет стекать
в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
Посуда Высота
2
Решетка 2
2
Решетка 2
Решетка 2
Решетка 2
2
внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную
ёмкость.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте на уровень 1 противень. Жидкость будет стекать в
него, и духовой шкаф останется чистым.
Уровень
2
2
2
3
Вид нагрева Значения
температуры в
°C, режим гриля
% 210-230
7 150-170
7 170-190
( 3
Режим нагрева Температура,
°C
7
200-220
7 200-220
7
190-210
7 180-200
7 170-190
7
180-200
7
190-210
Вид нагрева Значение
температуры в
°C, режим гриля
( 3
7 180-200
7
170-190
(
2
Время
приготовления,
мин
70
120
70
15
Время
приготовления,
мин.
40-50
30-40
50-80
90-100
110-130
80-100
90-110
Время
приготовления,
мин
20-25
45-50
50-60
20-25