Азық-Түліктегі Акриламид; Тамақты Тексеру; Пісіру; Грильде Әзірлеу - Bosch HGV64D323Q Instruction Manual

Азық-түліктегі акриламид
Акриламид көбінесе дәнді дақылдардан және картоптан
жасалған өнімдерде пайда болады, мысалы, картоп чипстерінде,
Құрамында акриламид бар тамақты әзірлеу туралы кеңестер
Жалпы мәліметтер
Пісіру
Печенье
Духовка шкафындағы фри картобы
Тамақты тексеру
Бұл кестелер әр түрлі духовка шкафтарын сынау және тексеру іс-
рәсімдерін жеңілдету үшін әр түрлі бақылау ұйымдары үшін
жасалған.
EN 50304/EN 60350 (2009) және IEC 60350 стандарттарына сай
келеді.
Тамақ
Мәнерлі печенье
Шағын кекстер, 20 дана
Бисквит
Жабық алма пирогы
Грильде әзірлеу
Тікелей торда қуырсаңыз,әмбебап табаны 1-деңгейге деңгейге
қойыңыз. Сұйықтық соған ағады және духовка шкафы тараза
болады.
Тамақ
Тосттарды қызарту
Алдын ала 10 минут қыздырыңыз
Бифбургер, 12 дана*
алдын ала қыздырусыз
* Уақыт өткенде Z аударыңыз
52
Әзірлеу уақыты мүмкіндігінше қысқа болуы керек.
■
Тамақтардың түсі күңгірт емес, алтын түсті болуы керек.
■
Пісіріп жатқан тамақтың өлшемі неғұрлым үлкен болса, оны әзірлеу барысында
■
соғұрлым көбірек акриламид пайда болады.
Жоғарғы/төменгі ыстық макс. 200 °C.
3D ыстық ауа немесе ыстық ауа режимінде макс. 180 °C.
Жоғарғы/төменгі ыстық макс. 190 °C.
3D ыстық ауа немесе ыстық ауа режимінде макс. 170 °C.
Жұмыртқа немесе жұмыртқаның сары уызы акриламидтің пайда болуын азайтады.
Табада біркелкі және бір қабат етіп орналастырыңыз. Фри картобы құрғап кетпеуі үшін
табада кемінде 400 г пісіріңіз
Құралдар және ыдыс
Пісіруге арналған таба
Пісіруге арналған таба
Тордағы алынбалы қалып
Тор + 2 алынбалы қалып
Ø 20 см
Құралдар және ыдыс
Тор
Тор + пісіру табасы
фри картобында, тосттарда, шағын бөлкелерде, нанда, көмеште
(кекстерде, печеньеде).
Пісіру
Жабық алма пирогын пісіргенде күңгірт алынбалы қалыптардыбір
бірінің жанына қойыңыз.
Ақ қаңылтырдан жасалған алынбалы қалыптардағы пирогтар:
1 деңгейде пісіргенде Жоғарғы/төменгі ыстық
пайдаланыңыз. Тордың орнына пісіру табасын пайдаланыңыз
және оғаналынбалы қалыптарды қойыңыз.
Деңгей Қыздыру түрі Температура, °
2 %
3 %
%
2
%
1
Деңгей Қыздыру түрі Гриль режимі
5 (
4 (
% режимін
Минуттар түрінд
C егі уақыт
150-170 20-30
160-180 20-30
160-180 30-40
190-210 70-80
Минуттар түрінд
егі уақыт
3 1-2
3 25-30