Кептіру; Консервілеу - Bosch HGV64D323Q Instruction Manual

Кептіру
Тек қана мінсіз жеміс пен көкөністі алып әбден жуыңыз.
Жеміс пен көкөніс суын әбден ағызып сосын кептіріңіз.
Пісіру табасын 4-биіктікке,
тор 2-биіктікке салынған.
Жемістер мен көкөністер
600 г алма шеңберлері
800 г алмұрт кесндісі
1,5 кг алхоры немесе қара өрік
200 г тамақ шөптері, тазаланған
Консервілеу
Консервілеу кезінде банкалар мен резеңке сақиналар таза және
ақаусыз болуы керек. Банкалардың көлемі мүмкіндігінше бірдей
болуы керек. Кестелерде келтірілген мәндер дөңгелек бір литрлік
банкалар үшін дұрыс.
Назар аударыңыз
Тым үлкен және биік банкаларды пайдаланбаңыз. Әйтпесе
қақпақтар жарылуы мүмкін.
Тек бүлінбеген жемістер мен өнімдерді пайдаланыңыз. Оларды
мұқият жуыңыз.
Кестелердегі уақыт мәндері шамамен берілген. Оларға бөлме
температурасы, банкалардың мөлшері, олардың құрамының
массасы мен жылуы әсер етуі мүмкін. Температураны ауыстыру
немесе құрылғыны өшіру алдында банкалардағы көпіршіктер
пайда болып жатқанына көз жеткізіңіз.
Дайындау
1. Банкаларды толтырыңыз, бірақ ернеулеріне дейін емес.
2. Банкалардың ернеулерін сүртіңіз, олар таза болуы керек.
3. Әр банкаға резеңке сақинаны және қақпақты қойыңыз.
Бір литрлік банкалардағы жемістер
Алма, қарақат, құлпынай
Шие, өрік, шабдалы, қарпыған
Алма езбесі, алмұрт, алқоры
Көкөністер
Банкаларда көпіршіктер пайда бола бастай сала температураны
қайтадан 120 °C деңгейінен 140 °C деңгейіне орнатыңыз. Бұл
Салқын судағы, бір литрлік банкалардағы көкөністер
Қияр
Қызылша
Брюссель орамжапырағы
Лобия, кольраби, қызыл қауданды орамжапырақ
Бұршақ
Банкаларды шығару
Қайнату аяқталғаннан кейін банкаларды жұмыс камерасынан
шығарыңыз.
Назар аударыңыз
Ыстық банкаларды салқын немесе ылғалды бетке қоймаңыз.
Олар жарылуы мүмкін.
Пісіру табасымен торды пісіру мен пергамент қағазымен
қаптаңыз.
Өте сулы жеміс пен көкөнісіті бірнеше рет аударыңыз.
Кепкендерді бірден қағаздан алып қойыңыз.
Биіктігі Қызыту түрі Температура, °C
2+4 N 80
2+4 N 80
2+4 N 80
N
2+4 80
4. Банкаларды скобалар көмегімен жабыңыз.
Жұмыс камерасына алтыдан көп банка қоймаңыз.
Реттеу
1. Әмбебап табаны 2-деңгейге орнатыңыз. Банкаларды бір-біріне
тимейтіндей орнатыңыз.
2. Әмбебап табаға ½ литр ыстық су (шамамен 80 °C) құйыңыз.
3. Духовка шкафының есігін жабыңыз.
4. Төменгі ыстық
5. 170 - 180 °C температурасын орнатыңыз.
Консервілеу
Жемістер
Шамамен 40 - 50 минуттан кейін қысқа уақыт аралықтарынан
кейін көпіршіктер көтеріле бастайды. Духовка шкафын өшіріңіз.
25 - 35 минут қосымша қыздырудан кейін банкаларды жұмыс
камерасынан міндетті түрде шығарыңыз. Банкаларды духовка
шкафында ұзағырақ салқындатқанда, оларға микробтар түсіп,
консервіленген жемістер ашып кетуі мүмкін.
Көпіршіктер пайда болғаннан
кейін
өшіру
өшіру
өшіру
шамамен 35 - 70 минут алады. Осы уақыт өткеннен кейін духовка
шкафын өшіріңіз және қосымша қыздыруды пайдаланыңыз.
Көпіршіктер пайда болғаннан
кейін
-
шамамен 35 минут
шамамен 45 минут
шамамен 60 минут
шамамен 70 минут
Ұзақтығы, сағат
шам. 5
шам. 8½
шам. 8-10
шам. 1½
$
режимін орнатыңыз.
Қосымша қыздыру
шамамен 25 минут
шамамен 30 минут
шамамен 35 минут
Қосымша қыздыру
шамамен 35 минут
шамамен 30 минут
шамамен 30 минут
шамамен 30 минут
шамамен 30 минут
51