Aangeraden Rollerstanden; Uw Pastavellenroller En-Snijders Gebruiken - KitchenAid KPRA Manual

Rollerstand
1 of 2
3
4
4 of 5
Uw pastavellenroller en –snijders gebruiken
Zo gebruiken:
1. Bereid het pastadeeg (zie "tips voor
perfecte pasta"). Snij het deeg in
stukken van ongeveer 1 cm dik.
Maak elk stuk wat platter.
2. Stel de afstelknop
van de
pastavellenroller
in op 1 door de
knop omhoog te
trekken en naar
stand 1 te draaien. Laat de knop
los, waarbij u erop let dat de pen
op de roller zich vastzet in de
opening op de achterkant van de
knop. Dit zorgt ervoor dat de knop
precies past in de roller.
3. Schuif de
snelheidsregelaar
van de
keukenrobot naar
snelheid 2 of 4.
Doe een plat
stuk deeg in de
rollen om te
kneden. Plooi
het deeg dubbel
en laat het
opnieuw door de rollen gaan.
Herhaal het plooien en kneden

Aangeraden rollerstanden

Gebruikt voor:
Deeg kneden en dunner maken.
Dikke eiernoedels
Eiernoedels
Lasagne-, tagliatelle-, spaghetti- en raviolivellen
verschillende keren, of totdat het
deeg glad en plooibaar is.* (* zie
pagina 7) Bestrooi de pasta lichtjes
met meel, terwijl u hem rolt en
snijdt. Dit helpt bij het drogen en
scheiden van de pasta. Kneed en
plooi ieder stuk deeg op dezelfde
manier.
4. Beweeg de afstelknop naar stand
2. Laat het deeg door de rollen
gaan om het nog platter te maken.
Verander naar
stand 3 en laat
het deeg
nogmaals door
de rollen
gaan.** (** zie
pagina 7) Blijf de knop
voortdurend naar een hogere
rollerstand schuiven, totdat de
gewenste dikte van het deeg
bereikt is. Zie "Aangeraden
rollerstanden" om de juiste dikte
van ieder soort pasta te bepalen.
5. Om tagliatelle of spaghetti te
maken, vervangt u de
pastavellenroller
door het
snijderhulpstuk.
Laat de platte
vellen deeg
door de snijder
gaan. Gesneden
pasta kan onmiddellijk gebruikt
worden, of ingevroren dan wel
gedroogd voor later gebruik. Zie
"Tips voor perfecte pasta" voor
informatie over het invriezen en
drogen van pasta.
6