KitchenAid KPRA Manual page 106

noin 5 dl (315 g)
täysjyväjauhoja
2 dl leipäjauhoja tai
tummia jauhoja
4 isoa munaa
2 ruokalusikallista vettä
⁄ teelusikallista suolaa
1
2
4 isoa munaa
2 ruokalusikallista vettä
noin 5 dl (440 g)
täysjyväjauhoja
1 ⁄ teelusikallista suolaa
2
Kevyt pastataikina
Lisää täysjyväjauhot, leipäjauhot, munat, vesi ja
suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja
sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita
30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan.
Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2
minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat
käsitellä sitä pastakoneella.
Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita.
625 grammaa valmista taikinaa.
Täysjyväpasta
Lisää munat, vesi, täysjyväjauhot ja suola yleiskoneen
kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus
asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina
kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2 minuutin ajan. Jaa
taikina 8 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä
pastakoneella.
Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita.
625 grammaa valmista taikinaa.
Tämäntyyppisen pastan valmistamiseen suositellaan
pastakonetta (lasagne- ja raviolilevyt jne.) ja
tagliatelle-leikkuria.
9