Hendi 274156 User Manual page 36

Mode d'emploi
• Position de l'interrupteur : Vers la gauche pour
chauffer, vers la droite pour le moteur.
• Allumer l'élément chauffant à 80 °C pour pré-
chauffer la fontaine à chocolat pendant 3 à 5 min.
• Préparer 6 000 grammes (274156) / 8 000
grammes (274163) de chocolat comme suit :
- Placer le chocolat dans un récipient résistant
à la chaleur.
- Placer le récipient au bain-marie (60°C) AT-
TENTION ! L'eau ne peut pas être bouillante.
- Mélanger le chocolat jusqu'à ce qu'il soit
complètement fondu. Ne pas ajouter d'eau.
- Pour utiliser correctement la fontaine, le cho-
colat doit être liquide (comme yaourt) – pour
obtenir cet effet, on peut ajouter de l'huile
sans goût (par ex. de l'huile de tournesol).
• Mettre l'appareil sous l'alimentation et verser
le chocolat dans le plateau au-dessus du socle.
• La vis sans fin déplace le chocolat vers le haut.
• La fondue est prête.
Nettoyage et entretien
• Avant de nettoyer l'appareil, il faut le débran-
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cher de la source d'alimentation.
• L'appareil doit être soigneusement nettoyé
pour enlever le chocolat après chaque utilisa-
tion et éviter qu'il ne sèche sur les éléments de
la fontaine. Ne pas verser le chocolat dans les
canalisations qui risquent d'être obstruées par
le chocolat solidifié.
• Ne pas plonger le socle de la fontaine à choco-
lat dans de l'eau ou dans un autre nettoyant.
• Nettoyer le socle de la fontaine avec un chiffon
humide et de l'eau tiède. L'eau tiède enlève les
restes de chocolat beaucoup plus efficacement
que l'eau chaude.
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• Les fruits prévus pour la fondue de chocolat
doivent être froids et secs. Grâce à la tempé-
rature basse des fruits, le chocolat se solidifie
sur leur surface et la surface sèche facilite l'ad-
hérence du chocolat. Une quantité trop élevée
d'eau ou d'humidité rendra le chocolat plus
liquéfié.
Attention ! L'écoulement du chocolat peut être
freiné par des bulles d'air provenant du tube de la
fontaine. Le cas échant, il faut arrêter le moteur
et attendre jusqu'à ce que toutes les bulles d'air
quittent le tube (ce qui peut prendre quelques
minutes). En principe, les bulles sortent par la
partie inférieure du tube. Quand toutes les bulles
auront disparu, on peut de nouveau brancher
l'appareil.
Remarque ! Faire attention au réglage de la tem-
pérature. Une température trop élevée donnera
rapidement un chocolat de mauvaise qualité.
• Ne pas nettoyer l'appareil avec de détergents
agressifs, produits abrasifs, tranchants ou
pointus, avec de l'essence ou des solvants.
Nettoyer l'appareil à l'aide d'un chiffon humide
et, si nécessaire, avec du détergent doux.
• S'assurer toujours que toutes les connexions
électriques sont sèches.
• Le tuyau de la fontaine, le support de tuyau, la
cuve de chocolat et la vis sans fin peuvent être
nettoyés au lave-vaisselle.