Garland Master Series Installation, Operation And Maintenance Manual page 30

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PROBLÈMES/SOLUTIONS
Si le gâteau est doré sur les côtés
et n'est pas cuit au centre
Si les bords du gâteau sont brûlés
Si la couleur du gâteau est pâle
Si le gâteau s'aff aisse légèrement au centre
Si le gâteau comporte des rides
Si le gâteau est trop dur
Si les tartes sont de couleur inégale
Si les petits gâteaux se fendent sur le dessus
Si les viandes sont dorées mais pas cuites au centre
Si les viandes sont bien cuites et roussies
Si les viandes ont une croûte dure
Si les pains mollets sont de couleur inégale
Numéro de Pièce 1955203 rév 4 4/15
Problèmes Solutions
Abaisser la température du four
Réduire le nombre de plats ou la température du four
Augmenter la température
Prolonger le temps de cuisson ou augmenter légèrement la
température du four. Ne pas ouvrir les portes trop souvent ni
pendant de longues périodes de temps
Surcharge des plats ou pâte trop fi ne
Abaisser la température du four
Réduire le nombre de tartes par grille ou éliminer les moules
de cuisson
Abaisser la température du four
Abaisser la température du four
et prolonger le temps de cuisson.
Réduire le temps de cuisson.
Limiter la quantité d'humidité
Réduire la température ou placer un plat avec
de l'eau dans le four
Réduire le nombre ou la taille des moules
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