Preparer Le Cafe - Sanremo CAFE RACER CR2 Instruction Booklet

Utilisation de la machine

11.4 PREPARER LE CAFE

Règles générales pour préparer un bon café
- La tasse doit être chaude et donc elle devra être
prise du chauffe-tasse. Si la tasse est froide,
rincer la avec de l'eau chaude.
- Si la tasse est froide, l'abaissement soudain de
température changerait le gout de l'expresso.
- Ne remplir jamais le porte-filtre à moins que
vous deviez distribuer immédiatement le café.
Le café moulu "brulerait" dans le group et
l'expresso résultant serait très amère.
- Nous recommandons de moudre seulement la
quantité de café dont vous avez besoin pour
l'utilisation immédiate. Le café moulu laissé
pendant longs périodes de temps perd son
arome et le gras devienne acide.
Distribuer le café
- Enlever le porte-filtre (1) de la tête du groupe
en le tournant dans la direction indiquée de la
flèche, le tourner à l'inverse et enlever le porte-
filtre (1) le battre sur le plateau égoutter (2) pour
le vider du café moulu.
IMPORTANT : Ne battre jamais
le porte-filtre contre une surface
non protégée car ce pourrait
endommager le filtre, en
détériorant le cacheter.
- Utiliser le filtre pour un café (3) ou deux (4)
comme requis.
- Positionner le porte-filtre (1) dans le moulin-
doseur ; actionner le levier (5) une fois pour un
café ou deux fois pour deux cafés.
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CAFÈ RACER
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