Bartscher 101923 Manual page 299

Πρόσθεση συστατικών

Μετά την τοποθέτηση του αναδευτήρα, γεμίστε τον κάδο ανάδευσης με συστατικά
που πρέπει να ζυμωθούν. Μην υπερβαίνετε τη μέγιστη στάθμη πλήρωσης.
Απόδοση (ποσότητα)

Στον παρακάτω πίνακα παρουσιάζονται οι συνιστώμενες ποσότητες (βάρος μετά τη
ζύμωση συνηθισμένων μειγμάτων) για την παραγωγή ζύμης.

Η συσκευή θα μπορούσε ενδεχομένως να ζυμώνει μεγαλύτερες ποσότητες, όμως,
αυτό θα οδηγούσε στην πρόωρη φθορά της συσκευής και την πιθανή βλάβη του.
Υπερφόρτωση της συσκευής προκαλεί επίσης παρατεταμένο χρόνο ανάμιξης/
ζυμώματος και την απόκτηση μη ικανοποιητικών αποτελεσμάτων.

Στην περίπτωση υπερφόρτωσης, σταματήστε τη συσκευή και μειώστε αμέσως τη
γέμιση του κάδου.
Προϊόν
Ασπράδι
Πουρέ πατάτας
Μαγιονέζα
Μαρέγγα
Σαντιγί
Ζύμη κρέπας/ βάφλας
Σφολιάτα
Παντεσπάνι
Γλυκό κέικ
Ζύμη για ψωμί ή ψωμάκια
(ελαφριά / 60% υγρασίας)
Αναδευτήρας
Χτυπητήρι
Επίπεδος αναδευτήρας
Επίπεδος αναδευτήρας
Χτυπητήρι
Χτυπητήρι
Επίπεδος αναδευτήρας
Επίπεδος αναδευτήρας
Χτυπητήρι
Επίπεδος αναδευτήρας
Γάντζος ζυμώματος,
επίπεδο ταχύτητας 1
Μέγιστη στάθμη
γεμίσματος
700 g
1500 g
3 λίτρα
1 λίτρο
3 λίτρα
2 λίτρα
2000 g
1000 g
2500 g
Νερό 500 αλεύρι
g 800 g
- 295 -