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調理的秘訣
●食譜的預設標準時間會因焗製食材的溫度、種類、數量（重量）和容器等等
而有所分別。請根據實際烘焗程度加以調整。
●為避免油脂滴落而造成火災，務必以琺瑯質烤盤盛裝食物。
●焗製期間請勿打開電焗爐門。（會影響烤色）
● 第 2 回後， 請縮短設定時間。
連續加熱
※如加熱不足，請酌量調整時間。
● 可使用鋁箔紙包裹後加熱 （避免表面燒焦但內部不熟）
烘焗較厚、
※鋁箔紙切勿接觸發熱管
較高的食物
（鋁箔紙溶化會附著在發熱管表面，造成故障）
● 可使用鋁箔紙包裹後加熱
（避免油脂濺出）
焗製肉類
※ 因油脂加熱後會飛散之故，
和魚類
使用鋁箔紙包覆後放置在
琺瑯質烤盤上加熱。
發酵功能（約40 ℃）
① 請先將電焗爐選擇至
功能， 然
後放入麵糰。
② 麵糰發酵的狀況會因配方、氣候、
麵糰組織而有所有不同。請根據實
際狀況調整所需發酵時間。
附註
琺瑯質烤盤、烤網和麵包屑盤在進出最下層烤層時，因玻
●
璃門的角度關係會稍為不便，使用時敬請留意。
●
第一層烤層為前後二段式（中間有空位）。在琺瑯質烤盤
和烤網放入第一層烤層時，請確保已插入後面的烤層，以
免翻倒。
TC26
肉、魚請放
鋁箔紙包裹
置在蔬菜上
後再平鋪
熱風功能
在焗製食物過程中，按下
鍵，使食
物表面的烘焗顏色更加均勻。
清潔
先拔除電源插頭，電焗爐冷卻後再進行清潔。
●
●
揮發劑，油漆稀釋劑，研磨粉，鋼刷，菜瓜布
等請勿使用。（會造成表面刮傷）。
●電焗爐清理完後請將麵包屑盤確實放置好。
將已浸泡稀釋廚房清潔劑的軟抹布擰乾，用來
●
擦拭電焗爐表面。
請小心關閉玻璃門。如玻璃門破裂或有破損，
●
請勿使用。
爐體 • 電焗爐內部
用已浸泡稀釋廚房清潔劑的軟海綿
清潔，然後晾乾。
※ 請勿擦拭發熱管。
請注意
琺瑯質烤盤 / 深烤盤 / 烤網
旋轉烤叉 / 麵包屑盤
將已浸泡稀釋廚房清潔劑的軟抹布擰
乾，用來擦拭配件。
TC27
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