Fagor Duo Manual page 56

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de vapor do interior da pega da panela (Fig.
3). Além disso, impede a abertura da panela
enquanto existir pressão no seu interior. Se
detetar um mau funcionamento da válvula ou
se tiver deixado de funcionar, leve a sua pa-
nela a um Serviço Técnico Autorizado, dado
que será necessário examinar esses disposi-
tivos de segurança.
Junta de silicone (8). Para proporcionar uma
vedação de vácuo, é colocada uma junta de
silicone em redor do rebordo inferior da tam-
pa. Nunca deve usar a panela de pressão se a
junta de silicone não estiver corretamente co-
locada ou se estiver desgastada ou danificada.
Asa lateral (9). Proporciona maior estabilida-
de quando transportar a panela de pressão.
Pega da panela (10). Além de ser usada para
transportar a panela, a pega da panela fica tra-
vada com a pega da tampa quando a tampa é
rodada no sentido horário (Fig. 5).
56 MANUAL DE INSTRUÇÕES
Corpo (11). Com o corpo em aço inoxidável
18/10 de alta qualidade e espessura de gran-
de calibre, é possível realizar todos os tipos de
cozeduras na panela de pressão.
Fundo térmico difusor (12).
que o objetivo da panela de pressão é uma
cozedura rápida, a sua base possui um fundo
térmico difusor composto por três camadas
de metal. O alumínio, um dos metais de con-
dução térmica mais rápidos e que o distribui
uniformemente, está comprimido como uma
"sanduíche" entre duas camadas de aço inoxi-
dável, dado que o alumínio não deve entrar em
contacto com os alimentos. A camada supe-
Fig.3
rior de aço inoxidável evita o contacto do alu-
mínio com os alimentos e a camada inferior,
que entra em contacto com o queimador ou
área de cozinhar, possui propriedades mag-
néticas. Esta característica permite cozinhar
em placas de indução.
Fig.5
Considerando