MAGIMIX Cook Expert Steamer XL Manual page 76

RECEPTEN
zACHT CHOCOLADEgEBAK
VOORBEREIDINg:
VOOR 4/6 PERSONEN
4 eieren
180 g bittere chocolade
40 g boter
60 g suiker
50 g meel
50 ml room
1 zorg ervoor dat de rvs kom schoon en droog is. zet de eiwitklopper
in de rvs kom, doe 4 eiwitten in de kom met een snufje zout, verwijder
de dop van de deksel en start het programma STIJFgESLAgEN EIWIT.
Het stijfgeklopte eiwit overdoen in een kom en opzij zetten.
2 Doe de chocolade en de in stukjes gesneden boter in de kom en start het
programma EXPERT: 5 minuten/snelheid 3/60 °C. Duw het mengsel zo nodig
omlaag. zet programma weer 2 minuten aan en voeg via de deksel de
eierdooiers, de suiker en het meel toe. Voeg vervolgens de room toe en zet
het apparaat nog 1 minuut aan. giet de bereiding over in een kom.
3 Spatel het stijfgeklopte eiwit voorzichtig door het chocolademengsel.
4 Verdeel de bereiding over ovenschaaltjes. Dek elk schaaltje af met huishoudfolie
en zet de schaaltjes in de XL stoompan.
5 Start het programma STOMEN: 30 minuten/120 °C.
6 Haal de gebakjes uit de schaaltjes en serveer direct.
TIP
Wilt u dat de gebakjes van binnen nog zacht zijn, laat ze dan slechts 25 minuten
stomen.
74
15
min BEREIDINgSTIJD:
PROgRAMMA'S:
30
min
ACCESSOIRES: