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RICETTE
TONNO ALLA SICILIANA
PREPARAzIONE :
4
6
PER :
/
½ cipolla tagliata in 2
½ spicchio d'aglio degerminato
400 g di pomodori spellati
4 fette di tonno di 1 cm di spessore (600 g)
4 rametti di timo
2 cucchiai d'olio d'oliva extra vergine
40 g di olive taggiasche snocciolate
sale e pepe
1 Mettere la cipolla nella bacinella in metallo con l'aglio e avviare il programma
ESPERTO per 20 secondi/velocità 13. Riportare verso il centro e aggiungere
1cucchiaio di acqua, richiudere il coperchio e riavviare il programma ESPERTO
1 minuto/velocità 3/120°C. Aggiungere i pomodori spellati e riavviare il
programma ESPERTO 10 minuti/velocità 2A/120°C.
2 Inserire il cestello vapore XL, posare le fette di tonno tagliate a pezzi da 5-6
cm, cospargere il timo sopra e un po' di pepe macinato fresco. Chiudere il
coperchio e avviare il programma ESPERTO 15 minuti/velocità 2A/110°C.
Verificare la cottura del pesce ed eventualmente prolungare per 5 minuti.
3 Togliere il cestello vapore XL e ricoprirlo per mantenere il pesce al caldo.
Nella bacinella aggiungere l'olio di oliva e avviare di nuovo il programma
ESPERTO per 2 minuti/velocità 1A/100°C.
4 Mettere le fette di tonno su un piatto da portata e ricoprirle con la salsa.
Servire subito con un po' di riso.
54
10
min
COTTURA :
PROgRAMMA :
30
min
ACCESSORIO :
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