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INSALATA DI gAMBERI ALLA PROVENzALE
15
PREPARAzIONE :
min
4
6
PER :
/
8 spicchi d'aglio degerminati
1 peperoncino tagliato in 2
2 cucchiai di senape all'antica con semi interi
2 cucchiai di aceto di vino
500 g di gamberi rosa precotti e sgusciati
1 cipolla rossa tagliata a fettine
1 zucchina a fettine
½ peperone a fettine
2 pomodori tagliati a cubetti
2 cucchiai di olio di oliva
sale, pepe
1 Mettere gli spicchi d'aglio e il peperoncino nella bacinella in metallo e avviare
il programma ESPERTO, 20 secondi/velocità 13. Riportare la preparazione
verso il centro se necessario. Aggiungere la senape, l'aceto, il sale e il pepe e
riavviare il programma ESPERTO, 10 secondi/velocità 3.
2 Versare questa marinata in una terrina e aggiungere i gamberi. Mettere da
parte.
3 Versare 500 ml d'acqua nella bacinella senza sciacquarla. Mettere le verdure
nel cestello vapore XL. Cospargere con un po' di olio di oliva e avviare il
programma VAPORE, 30 minuti/120°C.
4 5 minuti prima della fine del programma, aggiungere i gamberi con la loro
marinata. Servire caldo o freddo.
CONSIgLI
Per ottenere verdure più croccanti, ridurre il tempo di cottura di 5 minuti.
30
COTTURA :
min
PROgRAMMI :
RICETTE
ACCESSORIO :
51
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