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RECETTES
THON À LA SICILIENNE
PRéPARATION :
4
6
POUR :
/
½ oignon coupé en 2
½ gousse d'ail dégermée
400 g de tomates pelées
4 tranches de thon de 1 cm d'épaisseur (600 g)
4 branches de thym
2 c.s. d'huile d'olive vierge extra
40 g d'olives violettes dénoyautées
sel, poivre
1 Mettez l'oignon dans la cuve en métal avec l'ail et lancez le programme EXPERT
pendant 20 secondes/vitesse 13. Rabattez si besoin et ajoutez 1 c. à soupe d'eau,
refermez le couvercle et relancez le programme EXPERT 1 minute/vitesse 3/120 °C.
Ajoutez les tomates pelées et relancez le programme EXPERT 10 minutes/vitesse
2A/120 °C.
2 Installez le panier vapeur XL, posez les tranches de thon coupées en morceaux de
5-6 cm de côté, parsemez avec le thym et un peu de poivre du moulin. Fermez le
couvercle et lancez le programme EXPERT 15 minutes/vitesse 2A/110 °C. Vérifiez
la cuisson du poisson et prolongez éventuellement pendant 5 minutes.
3 Enlevez le panier vapeur XL et recouvrez-le pour réserver le poisson. Dans la cuve,
ajoutez l'huile d'olive et les olives, et lancez à nouveau le programme EXPERT
pendant 2 minutes/vitesse 1A/100 °C.
4 Disposez les tranches de thon sur un plat et recouvrez-les avec la sauce.
Servez aussitôt accompagné de riz.
16
10
min
CUISSON :
PROgRAMME :
30
min
ACCESSOIRE :
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